第一百零九章 吕家美食（二）
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这些人，要么是大族世家子弟，要么是富商巨贾，要么称霸一方，总之一句话，就是都不差钱，若要他们说有什么美味他们没有尝过，恐怕这些人没有一个能说得上来。()有那脾气暴躁之人，甚至还可能当场啐你一脸口水。
可今天要问他们有什么没有吃过，这些人都会没了脾气，这天底下还真就有他们没有吃过的。
而且，不仅这道菜中彘肉鲜嫩味美，那再寻常不过的冬瓜片，经吕家厨子一鼓捣，竟也味美异常，回味无穷。
那一盘盘冬瓜肉片只一会功夫，就已被众人一扫而空。
“好！好！吕家厨技很神奇。”
“对。想那周天子也未必吃过如此美味。
。。。。。。
酒肆中响起一片衷心热烈夸赞声。
这道菜肴其实就是后世常见的冬瓜肉片，简单得很。
楼上这些人，定力最高的当属催平、徐勘这一桌。
其实徐勘、萧何也都有些按耐不住，偏偏催平这个郡监坐在一旁，催平不动著，他们也不能动。
虽然老秦人素来节俭，远比不得山东六国奢靡，可催平外放已有时日，郡监之位又高高在上，各种美味也都品尝过。最关键的是，他要把持身份。而且他已经敏锐地感觉到，吕家这厨技一出，天下烹饪之法恐会大变。
“吕翁，吕家这厨技唤作何名？”
催平看着面前这红白相间煞是好看的菜肴，又望望楼下伙计正在撤下的铁炉，转头问吕文。
“吕文在座位上躬了躬身道：“这技法乃吕家厨技的一种，名唤爆炒，用此技法作出的菜肴，嫩脆可口，与烹煮大是不同。()不若，郡监大人且请品尝一口。”
催平举著夹起一块肉片，慢慢放入口中，微闭双目，慢慢咀嚼，仔细品味着其中滋味。
“好！”
催平猛地睁开双目，脸色激动。
“这肉片鲜香嫩滑，好好！果然是好！”
看着徐勘、萧何一脸期盼之色，催平连忙道：“你们也快来品尝。”
徐勘、萧何这才急忙各自夹起一著肉片放入口中。
“这滋味和寻常烹煮迥异，吕家厨技果然名不虚传！”徐勘也不由神色兴奋地连连称赞。
徐勘话音未落，眼见催平已吃了两著，急忙住嘴，手中筷子飞快地又夹起一片冬瓜放入口中。
只一会功夫，一盘冬瓜肉片就不见了踪影。
虽然吃的飞快，可催平这一桌动手最晚，还是最后一桌吃完，众人都一个个用急不可耐的目光看着吕氏兄弟。
站在楼下大厅中的吕远鹏和吕泽相视一笑后，吕泽清了清嗓子高声问道：“各位，我吕家厨技如何？”
“好！就是太少了。还有什么好东西快些上来，不要再调我等胃口。”
最先起价竞拍的那个胖子，满嘴是油脸色焦急地喊道。
显见这胖子是把那盘底的油汤都喝了，吕远鹏看着那胖子不禁莞尔。
胖子话音未落，众人也都大声赞叹。
项伯也喊道：“吕家兄弟，这吕家厨技果然是好。只是能否告诉我等，放入那铁瓢中的都是何物？”
项伯一句话提醒了这些人。吕家厨技果真是好，可再好也只能在这里吃，回家就吃不到了。若是知道吕家向那铁瓢中先后放入何物，讨些来回家也好自作。
“对。吕家兄弟能否告诉我等？”
“吕家兄弟，这些东西那里得来，能否告诉我等？”
。。。。。。
对于这些人的询问，吕泽早有准备，他就是等着这些人开口询问。
“我吕家厨技虽好，可吕家不敢独享。
家父常言，独乐乐不如众乐乐，自今日始，吕家将把吕家独有饮食秘法逐步公之于众，借众位之口传扬，使天下大秦子民皆知这新法的好处，共享美食之乐。”
“今日尔等所观，乃秘法中一技，名炒。所用器具也不叫铁瓢，此物名作炒勺。
自古以来，天下人只知煮、炙、烹，再不知其它制作食物技法，深为可叹。”
吕泽走到厅中的案几前，指着那最初放入炒勺中的粘稠液体道：“此物乃我吕家秘制之物，唤作黄油。”
又指着那红色液体道：“此物唤作红油。”
所谓黄油，就是豆油，只不过吕远鹏想要靠这豆油生财，还要保密一些时间。
虽然此时的豆都被称作菽，可吕远鹏还是本能地想要避开这豆字，以免被有心人识破。
至于红油，也就是酱油。出于同样的考虑，吕远鹏也以颜色称之。
“炒菜必须佐以黄油，待油热后，放入葱姜等调味之料，再放肉菜等物。炒制食材，皆以片状为宜，使之易熟。加入红油，不仅可调制咸淡，还可使菜肴增色。吕家饮食秘法所制菜肴以色、香、味俱佳为好。。。。。。”
“我吕家菜肴有数百道，几乎道道都离不开这红黄二油。。。。。。今日这道菜，名作冬瓜肉片，乃其中极普通一道。”
吕泽这话一出口，楼上的人哄得一声炸开了。
“什么？吕家有数百道美食！”
“这冬瓜肉片如此美味！竟然是吕家极普通一道！！！”
众人的反应吕泽早已猜到，不急不缓地继续说道：“今日除却方才所上的冬瓜肉片外，还有八道美味，凑成九道一桌。”
听说还有八道菜肴，众人兴奋地齐声叫好。
“自今日始，我吕家就在这聚贤楼内，每十日推出四道新菜，供四方朋友享用。不过，今日是吕家酬谢各位，自不会收取钱财，自明日始，按酒肆规矩收取钱财。”
说到这，吕泽停住口，示意审食其。
审食其一挥手，后堂内涌出十几个伙计，各抱酒坛登楼，每桌放下一坛，并以人数摆放酒具。
吕文陪着徐勘、催平、萧何那一桌，自有伙计挹酒，其它各桌就没这个待遇，都要自行动手。
见众人都以启开酒坛开始倒酒，吕泽又高声道：“这酒也是我吕家自酿，诸位细观，我吕家酒水和别家也有不同。”
众人听吕泽的话，心中讶异。
这吕家美食天下没有，莫不是这吕家酿酒也有独到之处？
众人急忙细观倒入铜角中的吕家酒水。
这些人，要么是大族世家子弟，要么是富商巨贾，要么称霸一方，总之一句话，就是都不差钱，若要他们说有什么美味他们没有尝过，恐怕这些人没有一个能说得上来。()有那脾气暴躁之人，甚至还可能当场啐你一脸口水。
可今天要问他们有什么没有吃过，这些人都会没了脾气，这天底下还真就有他们没有吃过的。
而且，不仅这道菜中彘肉鲜嫩味美，那再寻常不过的冬瓜片，经吕家厨子一鼓捣，竟也味美异常，回味无穷。
那一盘盘冬瓜肉片只一会功夫，就已被众人一扫而空。
“好！好！吕家厨技很神奇。”
“对。想那周天子也未必吃过如此美味。
。。。。。。
酒肆中响起一片衷心热烈夸赞声。
这道菜肴其实就是后世常见的冬瓜肉片，简单得很。
楼上这些人，定力最高的当属催平、徐勘这一桌。
其实徐勘、萧何也都有些按耐不住，偏偏催平这个郡监坐在一旁，催平不动著，他们也不能动。
虽然老秦人素来节俭，远比不得山东六国奢靡，可催平外放已有时日，郡监之位又高高在上，各种美味也都品尝过。最关键的是，他要把持身份。而且他已经敏锐地感觉到，吕家这厨技一出，天下烹饪之法恐会大变。
“吕翁，吕家这厨技唤作何名？”
催平看着面前这红白相间煞是好看的菜肴，又望望楼下伙计正在撤下的铁炉，转头问吕文。
“吕文在座位上躬了躬身道：“这技法乃吕家厨技的一种，名唤爆炒，用此技法作出的菜肴，嫩脆可口，与烹煮大是不同。()不若，郡监大人且请品尝一口。”
催平举著夹起一块肉片，慢慢放入口中，微闭双目，慢慢咀嚼，仔细品味着其中滋味。
“好！”
催平猛地睁开双目，脸色激动。
“这肉片鲜香嫩滑，好好！果然是好！”
看着徐勘、萧何一脸期盼之色，催平连忙道：“你们也快来品尝。”
徐勘、萧何这才急忙各自夹起一著肉片放入口中。
“这滋味和寻常烹煮迥异，吕家厨技果然名不虚传！”徐勘也不由神色兴奋地连连称赞。
徐勘话音未落，眼见催平已吃了两著，急忙住嘴，手中筷子飞快地又夹起一片冬瓜放入口中。
只一会功夫，一盘冬瓜肉片就不见了踪影。
虽然吃的飞快，可催平这一桌动手最晚，还是最后一桌吃完，众人都一个个用急不可耐的目光看着吕氏兄弟。
站在楼下大厅中的吕远鹏和吕泽相视一笑后，吕泽清了清嗓子高声问道：“各位，我吕家厨技如何？”
“好！就是太少了。还有什么好东西快些上来，不要再调我等胃口。”
最先起价竞拍的那个胖子，满嘴是油脸色焦急地喊道。
显见这胖子是把那盘底的油汤都喝了，吕远鹏看着那胖子不禁莞尔。
胖子话音未落，众人也都大声赞叹。
项伯也喊道：“吕家兄弟，这吕家厨技果然是好。只是能否告诉我等，放入那铁瓢中的都是何物？”
项伯一句话提醒了这些人。吕家厨技果真是好，可再好也只能在这里吃，回家就吃不到了。若是知道吕家向那铁瓢中先后放入何物，讨些来回家也好自作。
“对。吕家兄弟能否告诉我等？”
“吕家兄弟，这些东西那里得来，能否告诉我等？”
。。。。。。
对于这些人的询问，吕泽早有准备，他就是等着这些人开口询问。
“我吕家厨技虽好，可吕家不敢独享。
家父常言，独乐乐不如众乐乐，自今日始，吕家将把吕家独有饮食秘法逐步公之于众，借众位之口传扬，使天下大秦子民皆知这新法的好处，共享美食之乐。”
“今日尔等所观，乃秘法中一技，名炒。所用器具也不叫铁瓢，此物名作炒勺。
自古以来，天下人只知煮、炙、烹，再不知其它制作食物技法，深为可叹。”
吕泽走到厅中的案几前，指着那最初放入炒勺中的粘稠液体道：“此物乃我吕家秘制之物，唤作黄油。”
又指着那红色液体道：“此物唤作红油。”
所谓黄油，就是豆油，只不过吕远鹏想要靠这豆油生财，还要保密一些时间。
虽然此时的豆都被称作菽，可吕远鹏还是本能地想要避开这豆字，以免被有心人识破。
至于红油，也就是酱油。出于同样的考虑，吕远鹏也以颜色称之。
“炒菜必须佐以黄油，待油热后，放入葱姜等调味之料，再放肉菜等物。炒制食材，皆以片状为宜，使之易熟。加入红油，不仅可调制咸淡，还可使菜肴增色。吕家饮食秘法所制菜肴以色、香、味俱佳为好。。。。。。”
“我吕家菜肴有数百道，几乎道道都离不开这红黄二油。。。。。。今日这道菜，名作冬瓜肉片，乃其中极普通一道。”
吕泽这话一出口，楼上的人哄得一声炸开了。
“什么？吕家有数百道美食！”
“这冬瓜肉片如此美味！竟然是吕家极普通一道！！！”
众人的反应吕泽早已猜到，不急不缓地继续说道：“今日除却方才所上的冬瓜肉片外，还有八道美味，凑成九道一桌。”
听说还有八道菜肴，众人兴奋地齐声叫好。
“自今日始，我吕家就在这聚贤楼内，每十日推出四道新菜，供四方朋友享用。不过，今日是吕家酬谢各位，自不会收取钱财，自明日始，按酒肆规矩收取钱财。”
说到这，吕泽停住口，示意审食其。
审食其一挥手，后堂内涌出十几个伙计，各抱酒坛登楼，每桌放下一坛，并以人数摆放酒具。
吕文陪着徐勘、催平、萧何那一桌，自有伙计挹酒，其它各桌就没这个待遇，都要自行动手。
见众人都以启开酒坛开始倒酒，吕泽又高声道：“这酒也是我吕家自酿，诸位细观，我吕家酒水和别家也有不同。”
众人听吕泽的话，心中讶异。
这吕家美食天下没有，莫不是这吕家酿酒也有独到之处？
众人急忙细观倒入铜角中的吕家酒水。