第206章 马家大院怎么经营
推荐阅读:宇宙职业选手、斗罗大陆V重生唐三、万相之王、星门、剑道第一仙、雪中悍刀行、剑来、一剑独尊、全职艺术家、牧龙师
一秒记住【笔趣阁 www.xbiquge.to】,精彩小说无弹窗免费阅读!
党员大会结束后,马二爷在村广播站用高音喇叭进行广播,号召全体村民养成好习惯,形成好风气,每天打扫一次家庭卫生,勤洗脸、勤洗手、勤洗衣服。
各组及时召开群众大会,要求大家搞好“四好创建”,改善居住环境,认真落实好人畜分居,打扫好自己家里,以及房屋周围的环境卫生。每周进行一次检查,每月进行一次评比,卫生差的,挂黄牌、红牌督促整改。
七月是大荒山雨水最多的季节,也是鸡枞和其他野生菌大量上市的时候。刘美她们公司在天猫的销售平台上,宣传鸡枞和其他野生菌的图片非常精美,让人一看就产生想购买的欲望。就拿鸡枞来说,大荒山收购价格在每斤30-40元左右。而刘美她们的销售平台上,经包装处理的鸡枞每斤销售价为120元。
刘美她们对马二爷、吴友德、黄才发、李老三他们四个网红老头的包装使用也非常成功。他们在抖音上宣传鸡枞和其他野生菌的视频点击量达到2万多。
马家大院的建设正有序推进。房屋基脚按大荒山民居模式,用块石砌成。在基脚上架墙板,往墙板里装红壤土,用墙杵把红土夯紧,形成一尺高,一尺五宽的墙体,一圈一圈往上垒。遇到下雨,就用油布把墙盖住,不让雨水淋着墙体。我和老丁去察看时,墙已经垒起两圈了。
刘美过来和我们商量马家大院装修的事。我说:“我们修建的是红墙青瓦木结构样板房,就要最大限度体现原汁原味。”
刘美说:“从使用功能上来讲,马家大院主要是住宿和餐饮。餐饮可以体现原汁原味的样式,住宿却不行,得按现代酒店的装修模式来进行装修。要不旅客没法入住。”
黄朝华说:“因为建设资金有限,我们两面兼顾吧,吃饭的餐厅、包间就按最接地气的原生态装修,只吊顶,不刷墙,餐桌就用木板做成。客房就装修好一点吧,让客人住得安心。”
张玉凤说:“装修上就以体现大荒山农村民居特色为主吧。”
我说:“舂糍粑的碓臼,推苞谷面的石磨,扇糠的风柜,等等,要弄进大院里来。成串的苞谷、花生、红辣椒、干酸菜等要挂到大院里来。老南瓜、葫芦等要摆放到大院里来,让大院里充满乡村元素。这些就由黄朝华、张玉凤你们落实。”
刘美说:“服务人员的招收和培训要提前。这种带农家乐形式的东西,餐饮就按茅草坪村传统特色餐饮来搞,厨师到时候肯定是要请一个的。服务人员要身兼数职,洗碗、洗菜、上菜、打扫卫生,包括唱歌跳舞,要什么都能干才行。”
我说:“咱们这个马家大院,走的是餐饮加住宿的路,一切都才起步,根本说不上规模效益。现在大家确定了装修的原则。这会得讨论如何经营的问题。咱们大院修起来了,没人来吃、没人来住怎么办?如何才能吸引旅客?”
老丁说:“祭龙节热闹过后,茅草坪村就恢复了昔日的平静,要发展旅游,任务重、道路远哦。”
程宇飞说:“住宿和餐饮,需要的就是人气。你看市里的那些火锅店,人气旺的,食客们排两个小时的队都要去吃。”
卢明秀说:“大荒山这种情况,人气要一下子旺起来是不可能的。”
我对大家说:“同志们,大家对发展旅游要有信心。咱们的马家大院的修建,是在前期探索实践的基础上搞起来的。咱们组织的祭龙节,吸引了那么多旅客。咱们的春节民俗文化展演,也吸引了许多游客。马家大院建成后,只要承办两次大型活动。一年十几万的收入就有啦。所以大家不用担心。”
刘美说:“单单从二组的红墙青瓦房、三组的土掌房、四组的红土地,还有大峡谷这几处景点来看,还不足以吸引更多的游客。而且万亩杜鹃花、大风顶木板房、大风顶原生态草原这几处比较有特色的景点,又因为交通不方便,游客驾车到达不了。”
我说:“我们组织的祭龙节、春节民俗文化展演为什么成功,我想一方面是因为我们大荒山的自然风光,另一方面,是因为咱们的民俗文化。刚才刘美分析得对。我们自然风光目前有短板,就得用民俗文化来补充。”
张玉凤问:“那怎么补充呢?”
我说:“我们就把民俗文化活动常态化。把咱们的山歌唱起来,把蹢脚舞跳起来,把民俗文化作为一个亮点来打造。”
老丁说:“这个可以向云南的少数民族学习,搞拦门酒等仪式。吃饭时给客人唱歌。晚上组织篝火晚会。”
我说:“这些思路都是对的,细节就由程宇飞、肖朝敏和刘美你们,参照一些其他地方的做法,结合茅草坪村实际来确定。”
刘美说:“服务员最好穿有大荒山特色的衣服,要能歌善舞,多才多艺。”
黄朝华说:“服务员也不能太多,多了工资支出大。刘美说的这个很好,综合使用,招来的人,把全部工作都承担起来。今后发展壮大了,再走专业化道路。”
刘美说:“能唱歌跳舞不是大问题,茅草坪村的人都会。酒店服务是难点,到时我请一个师傅来培训一下。人数先按十名来确定。以女同志为主,工资每月初步定为1500元。厨师从外面请一个。”
我说:“服务员好找,年龄大点的女同志都可以。还要与马二爷、吴友德、黄才发、李老三他们几个网红建立联系,让他们不时给客人表演。”
老丁说:“这样,马家大院的经营思路就清楚了。就是赵本山、范伟主演的那个电视剧《刘老根》里,龙泉山庄的那些经营理念嘛。”
我说:“咱们的马家大院,跟《刘老根》里的龙泉山庄有相似之处。东北的二人转也非常有特色,咱们唱山歌、跳蹢脚舞也有特色。只是咱们不搞药膳。还有,咱们的马家大院,是为开发大荒山旅游服务的,咱们的目标更宏伟。”
程宇飞说:“今后大荒山要是能开发得像九寨沟那样,咱们光收门票就够啦。”
党员大会结束后,马二爷在村广播站用高音喇叭进行广播,号召全体村民养成好习惯,形成好风气,每天打扫一次家庭卫生,勤洗脸、勤洗手、勤洗衣服。
各组及时召开群众大会,要求大家搞好“四好创建”,改善居住环境,认真落实好人畜分居,打扫好自己家里,以及房屋周围的环境卫生。每周进行一次检查,每月进行一次评比,卫生差的,挂黄牌、红牌督促整改。
七月是大荒山雨水最多的季节,也是鸡枞和其他野生菌大量上市的时候。刘美她们公司在天猫的销售平台上,宣传鸡枞和其他野生菌的图片非常精美,让人一看就产生想购买的欲望。就拿鸡枞来说,大荒山收购价格在每斤30-40元左右。而刘美她们的销售平台上,经包装处理的鸡枞每斤销售价为120元。
刘美她们对马二爷、吴友德、黄才发、李老三他们四个网红老头的包装使用也非常成功。他们在抖音上宣传鸡枞和其他野生菌的视频点击量达到2万多。
马家大院的建设正有序推进。房屋基脚按大荒山民居模式,用块石砌成。在基脚上架墙板,往墙板里装红壤土,用墙杵把红土夯紧,形成一尺高,一尺五宽的墙体,一圈一圈往上垒。遇到下雨,就用油布把墙盖住,不让雨水淋着墙体。我和老丁去察看时,墙已经垒起两圈了。
刘美过来和我们商量马家大院装修的事。我说:“我们修建的是红墙青瓦木结构样板房,就要最大限度体现原汁原味。”
刘美说:“从使用功能上来讲,马家大院主要是住宿和餐饮。餐饮可以体现原汁原味的样式,住宿却不行,得按现代酒店的装修模式来进行装修。要不旅客没法入住。”
黄朝华说:“因为建设资金有限,我们两面兼顾吧,吃饭的餐厅、包间就按最接地气的原生态装修,只吊顶,不刷墙,餐桌就用木板做成。客房就装修好一点吧,让客人住得安心。”
张玉凤说:“装修上就以体现大荒山农村民居特色为主吧。”
我说:“舂糍粑的碓臼,推苞谷面的石磨,扇糠的风柜,等等,要弄进大院里来。成串的苞谷、花生、红辣椒、干酸菜等要挂到大院里来。老南瓜、葫芦等要摆放到大院里来,让大院里充满乡村元素。这些就由黄朝华、张玉凤你们落实。”
刘美说:“服务人员的招收和培训要提前。这种带农家乐形式的东西,餐饮就按茅草坪村传统特色餐饮来搞,厨师到时候肯定是要请一个的。服务人员要身兼数职,洗碗、洗菜、上菜、打扫卫生,包括唱歌跳舞,要什么都能干才行。”
我说:“咱们这个马家大院,走的是餐饮加住宿的路,一切都才起步,根本说不上规模效益。现在大家确定了装修的原则。这会得讨论如何经营的问题。咱们大院修起来了,没人来吃、没人来住怎么办?如何才能吸引旅客?”
老丁说:“祭龙节热闹过后,茅草坪村就恢复了昔日的平静,要发展旅游,任务重、道路远哦。”
程宇飞说:“住宿和餐饮,需要的就是人气。你看市里的那些火锅店,人气旺的,食客们排两个小时的队都要去吃。”
卢明秀说:“大荒山这种情况,人气要一下子旺起来是不可能的。”
我对大家说:“同志们,大家对发展旅游要有信心。咱们的马家大院的修建,是在前期探索实践的基础上搞起来的。咱们组织的祭龙节,吸引了那么多旅客。咱们的春节民俗文化展演,也吸引了许多游客。马家大院建成后,只要承办两次大型活动。一年十几万的收入就有啦。所以大家不用担心。”
刘美说:“单单从二组的红墙青瓦房、三组的土掌房、四组的红土地,还有大峡谷这几处景点来看,还不足以吸引更多的游客。而且万亩杜鹃花、大风顶木板房、大风顶原生态草原这几处比较有特色的景点,又因为交通不方便,游客驾车到达不了。”
我说:“我们组织的祭龙节、春节民俗文化展演为什么成功,我想一方面是因为我们大荒山的自然风光,另一方面,是因为咱们的民俗文化。刚才刘美分析得对。我们自然风光目前有短板,就得用民俗文化来补充。”
张玉凤问:“那怎么补充呢?”
我说:“我们就把民俗文化活动常态化。把咱们的山歌唱起来,把蹢脚舞跳起来,把民俗文化作为一个亮点来打造。”
老丁说:“这个可以向云南的少数民族学习,搞拦门酒等仪式。吃饭时给客人唱歌。晚上组织篝火晚会。”
我说:“这些思路都是对的,细节就由程宇飞、肖朝敏和刘美你们,参照一些其他地方的做法,结合茅草坪村实际来确定。”
刘美说:“服务员最好穿有大荒山特色的衣服,要能歌善舞,多才多艺。”
黄朝华说:“服务员也不能太多,多了工资支出大。刘美说的这个很好,综合使用,招来的人,把全部工作都承担起来。今后发展壮大了,再走专业化道路。”
刘美说:“能唱歌跳舞不是大问题,茅草坪村的人都会。酒店服务是难点,到时我请一个师傅来培训一下。人数先按十名来确定。以女同志为主,工资每月初步定为1500元。厨师从外面请一个。”
我说:“服务员好找,年龄大点的女同志都可以。还要与马二爷、吴友德、黄才发、李老三他们几个网红建立联系,让他们不时给客人表演。”
老丁说:“这样,马家大院的经营思路就清楚了。就是赵本山、范伟主演的那个电视剧《刘老根》里,龙泉山庄的那些经营理念嘛。”
我说:“咱们的马家大院,跟《刘老根》里的龙泉山庄有相似之处。东北的二人转也非常有特色,咱们唱山歌、跳蹢脚舞也有特色。只是咱们不搞药膳。还有,咱们的马家大院,是为开发大荒山旅游服务的,咱们的目标更宏伟。”
程宇飞说:“今后大荒山要是能开发得像九寨沟那样,咱们光收门票就够啦。”