第一十三章 王富贵儿
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如果说到酒,那就不得不提到美食的俘虏里,那座酒乱群岛。
在IGO的把控下,想要获得高品质的酒水,实在是太容易了。
看着源源不断的从大门处搬进来的酿酒材料,还有大量的美酒,风白简直笑开了花。
一个信息,换取这么多的食材,不管怎么看,都是风白大赚!
数量比较多的,就是一瓶瓶空气水和一颗颗酒椰子,这些相比较其他珍贵食材,就显得的极其廉价了。
但是相对风白现在的情况,他需要的就是这种量大,廉价的酒水,从而可以帮助他应付以后会越来越多世界中的客人。
空气水,酒椰子,这两种东西,是风白发现后,特意让IGO成员大量搬运打的东西。
空气水,从标高10000米以上的高峰"蓝山"上涌出的纯净泉水,其入口的滑顺口感据说能排进全世界前5名内,喝起来有如空气般的清爽。
所以用它来做酒馆的免费冰水,是再好不过的了。
而酒椰子,生长过程中果实内含的糖分会自然发酵成酒精,剖开成熟的果实就可畅饮里头的甜酒。
作为酒馆中的廉价白酒,也是要比风白酿制的水果酒好的多。
毕竟风白没有那么多启动资金,购买的水果,都是些处理品,所以才导致酒水的资质有些偏低。
和酒椰子比起来,都是有些差距。
直到将半个酒馆堆满食材,这些IGO工作人员也是撤离,风白拍拍手,系统自动将食材分门别类的转移到酒窖之中,等待着风白前去处理。
"趁着现在没人,还是先处理一下食材吧。不然只有酒椰子和空气水,确实有些寒酸了。"
一边喃喃着,风白也是拉开地板,走进了酒窖之中,准备开始他的酿酒。
看着一摞摞摆放整齐的食材,风白**袖子,随后挑选了一种葡萄,他准备酿自己最熟悉的葡萄酒。
其实在前世,风白自己在家也琢磨酿制过葡萄酒。
不过那时候东西简陋,也就随意一些,只要将葡萄洗干净,捣碎加入冰糖放置在一个饮水机水桶中,密封发酵,就能获得一些粗糙的葡萄酒了。
但是现在,熟悉了各种酿酒手法风白,可不能这么糟蹋食材了。
将手洗净,风白挑选了三颗葡萄,放入系统提供的木盆之中。
这是IGO培育的一种新型葡萄,叫做碳酸葡萄,一颗葡萄,可以从中榨取满满一杯碳酸葡萄汁,是销量极佳的一种水果。
在这里,风白也是感谢一龙赠送的美食图鉴,由系统整理后,都标注在各个食材边上,可供风白查阅。
三杯葡萄汁,也足够了。
风白准备尝试一下,就算现在食材众多,也是不能随意浪费啊!
伸出手,在盘里用力揉搓葡萄,挤出葡萄汁。
在已准备好的小型实验木桶的口部放上竹筛子,将挤出的葡萄汁滤到木桶中,除去葡萄梗。
竹筛上的葡萄皮、肉等,用纱布包好,用力挤压出残余的果汁,挤出的汁也装入木桶中。
这里葡萄千万不要清洗,因为葡萄皮表面存在着野生酵母,在清汁发酵时发挥酵母作用。
接下来,应该要静置12~20个小时,不过有着系统的帮助,直接跳过了这一阶段。
不过这只是开始,酿制葡萄酒可不仅仅就是这样。
发酵过程,要注意控制酒度,适时补糖和控制酒温,有着一丝丝温度的偏差,都会让一桶美酒,品质直降。
一般要保持在18~22温度下加糖发酵,而糖分的多少,也是决定酒的度数的大小。
控制酒度的方法是每100毫升葡萄汁利用葡萄皮上附有的野生酵母发酵酿酒,1克糖份可产生0.56度酒。要想达到普通葡萄酒的度数,光靠葡萄本身的糖分,是远远不足的,必须添加糖分来进行发酵。
不过这桶酒只是实验,也没必要追求高度数,让系统保持酒窖温度,添加适量的糖分后,就静静地等待发酵完成。
如果是普通葡萄酒,在这个温度下维持12天左右,葡萄汁中的糖分基本耗尽,还要静放2~3天,再采用虹吸法进行第一次分离。
将上清液抽出,装入事先洗净的缸、坛里、密封陈化。要装满,不留空隙,以防止空气中的杂菌污染。
也可在葡萄酒上喷洒一点食用酒精,因为酒精比重小于葡萄酒,所以飘在葡萄酒面上,可以起隔绝空气和防杂菌污染的作用,同时还能防止酒面上生白膜。
经过20天后,仍采用虹吸法进行第二次分离,分离后仍需陈贮3-5个月即成。
但是有着系统帮助,将这些时间,全部缩短成为三分钟,所以风白才能够完成一人量产美酒的操作!
三分钟后,美酒酿制完成。
风白开盖,取出一个酒杯,倒出一些试尝。
微红的葡萄酒泛出大量气泡,在空气中炸裂,带出一股诱人的葡萄清香。
少饮一口,酒水下肚,风白的眉头紧皱起来。
酒水口感甘甜,入喉顺滑,同时带着碳酸饮料般的气泡感,但是唯一缺憾得到一点是,酒味太淡,只能说是含酒精的饮料,根本算不上是美酒!
"唉,浪费了啊。"
轻叹一口,风白也是有些可惜。
系统只是会给他提供酿酒方法和加速酒水酿制过程,但这酒该怎么酿,具体过程怎么样,它并不会参与其中,完完全全都只能由风白自己操作。
看着系统菜单上显现的一种葡萄饮料和价格,风白也是微微叹气,一杯葡萄饮料只能买到一万,真的是太便宜了。(注:这里的一万,相当于一万日圆。)
没办法,这些饮料只能由风白自己处理,然后只能再次实验了。
"砰砰砰。"
头顶上传来三声跺脚声,这是风白和萌萌联系的信号,表明有客人上门,需要他的接见。
放下袖口,风白整理了一下衣着,随后走出酒窖,来到了上方的吧台之上。
"欢迎光临诸天酒馆,我们这里出售珍惜美酒,还能提供你想要的信息情报。如果想要发泄不满,和人战斗,竞技场一定不会让你失望的。那么客人,你的选择是?"
看着眼前的男子,风白脸上挂满微笑。
没办法,又来一个土豪,能不开心吗?
来人一头浅棕色中分刘海,戴金丝眼镜,身穿半古式半西装的样式,外套为古式风格的短袖对襟背心,颜色主黄色,有道教风格。
内穿半古半现代的大订袖西装,并打领带,下半身为西装长裤,并配以黑色皮鞋。
王富贵儿!我就知道是你!
如果说到酒,那就不得不提到美食的俘虏里,那座酒乱群岛。
在IGO的把控下,想要获得高品质的酒水,实在是太容易了。
看着源源不断的从大门处搬进来的酿酒材料,还有大量的美酒,风白简直笑开了花。
一个信息,换取这么多的食材,不管怎么看,都是风白大赚!
数量比较多的,就是一瓶瓶空气水和一颗颗酒椰子,这些相比较其他珍贵食材,就显得的极其廉价了。
但是相对风白现在的情况,他需要的就是这种量大,廉价的酒水,从而可以帮助他应付以后会越来越多世界中的客人。
空气水,酒椰子,这两种东西,是风白发现后,特意让IGO成员大量搬运打的东西。
空气水,从标高10000米以上的高峰"蓝山"上涌出的纯净泉水,其入口的滑顺口感据说能排进全世界前5名内,喝起来有如空气般的清爽。
所以用它来做酒馆的免费冰水,是再好不过的了。
而酒椰子,生长过程中果实内含的糖分会自然发酵成酒精,剖开成熟的果实就可畅饮里头的甜酒。
作为酒馆中的廉价白酒,也是要比风白酿制的水果酒好的多。
毕竟风白没有那么多启动资金,购买的水果,都是些处理品,所以才导致酒水的资质有些偏低。
和酒椰子比起来,都是有些差距。
直到将半个酒馆堆满食材,这些IGO工作人员也是撤离,风白拍拍手,系统自动将食材分门别类的转移到酒窖之中,等待着风白前去处理。
"趁着现在没人,还是先处理一下食材吧。不然只有酒椰子和空气水,确实有些寒酸了。"
一边喃喃着,风白也是拉开地板,走进了酒窖之中,准备开始他的酿酒。
看着一摞摞摆放整齐的食材,风白**袖子,随后挑选了一种葡萄,他准备酿自己最熟悉的葡萄酒。
其实在前世,风白自己在家也琢磨酿制过葡萄酒。
不过那时候东西简陋,也就随意一些,只要将葡萄洗干净,捣碎加入冰糖放置在一个饮水机水桶中,密封发酵,就能获得一些粗糙的葡萄酒了。
但是现在,熟悉了各种酿酒手法风白,可不能这么糟蹋食材了。
将手洗净,风白挑选了三颗葡萄,放入系统提供的木盆之中。
这是IGO培育的一种新型葡萄,叫做碳酸葡萄,一颗葡萄,可以从中榨取满满一杯碳酸葡萄汁,是销量极佳的一种水果。
在这里,风白也是感谢一龙赠送的美食图鉴,由系统整理后,都标注在各个食材边上,可供风白查阅。
三杯葡萄汁,也足够了。
风白准备尝试一下,就算现在食材众多,也是不能随意浪费啊!
伸出手,在盘里用力揉搓葡萄,挤出葡萄汁。
在已准备好的小型实验木桶的口部放上竹筛子,将挤出的葡萄汁滤到木桶中,除去葡萄梗。
竹筛上的葡萄皮、肉等,用纱布包好,用力挤压出残余的果汁,挤出的汁也装入木桶中。
这里葡萄千万不要清洗,因为葡萄皮表面存在着野生酵母,在清汁发酵时发挥酵母作用。
接下来,应该要静置12~20个小时,不过有着系统的帮助,直接跳过了这一阶段。
不过这只是开始,酿制葡萄酒可不仅仅就是这样。
发酵过程,要注意控制酒度,适时补糖和控制酒温,有着一丝丝温度的偏差,都会让一桶美酒,品质直降。
一般要保持在18~22温度下加糖发酵,而糖分的多少,也是决定酒的度数的大小。
控制酒度的方法是每100毫升葡萄汁利用葡萄皮上附有的野生酵母发酵酿酒,1克糖份可产生0.56度酒。要想达到普通葡萄酒的度数,光靠葡萄本身的糖分,是远远不足的,必须添加糖分来进行发酵。
不过这桶酒只是实验,也没必要追求高度数,让系统保持酒窖温度,添加适量的糖分后,就静静地等待发酵完成。
如果是普通葡萄酒,在这个温度下维持12天左右,葡萄汁中的糖分基本耗尽,还要静放2~3天,再采用虹吸法进行第一次分离。
将上清液抽出,装入事先洗净的缸、坛里、密封陈化。要装满,不留空隙,以防止空气中的杂菌污染。
也可在葡萄酒上喷洒一点食用酒精,因为酒精比重小于葡萄酒,所以飘在葡萄酒面上,可以起隔绝空气和防杂菌污染的作用,同时还能防止酒面上生白膜。
经过20天后,仍采用虹吸法进行第二次分离,分离后仍需陈贮3-5个月即成。
但是有着系统帮助,将这些时间,全部缩短成为三分钟,所以风白才能够完成一人量产美酒的操作!
三分钟后,美酒酿制完成。
风白开盖,取出一个酒杯,倒出一些试尝。
微红的葡萄酒泛出大量气泡,在空气中炸裂,带出一股诱人的葡萄清香。
少饮一口,酒水下肚,风白的眉头紧皱起来。
酒水口感甘甜,入喉顺滑,同时带着碳酸饮料般的气泡感,但是唯一缺憾得到一点是,酒味太淡,只能说是含酒精的饮料,根本算不上是美酒!
"唉,浪费了啊。"
轻叹一口,风白也是有些可惜。
系统只是会给他提供酿酒方法和加速酒水酿制过程,但这酒该怎么酿,具体过程怎么样,它并不会参与其中,完完全全都只能由风白自己操作。
看着系统菜单上显现的一种葡萄饮料和价格,风白也是微微叹气,一杯葡萄饮料只能买到一万,真的是太便宜了。(注:这里的一万,相当于一万日圆。)
没办法,这些饮料只能由风白自己处理,然后只能再次实验了。
"砰砰砰。"
头顶上传来三声跺脚声,这是风白和萌萌联系的信号,表明有客人上门,需要他的接见。
放下袖口,风白整理了一下衣着,随后走出酒窖,来到了上方的吧台之上。
"欢迎光临诸天酒馆,我们这里出售珍惜美酒,还能提供你想要的信息情报。如果想要发泄不满,和人战斗,竞技场一定不会让你失望的。那么客人,你的选择是?"
看着眼前的男子,风白脸上挂满微笑。
没办法,又来一个土豪,能不开心吗?
来人一头浅棕色中分刘海,戴金丝眼镜,身穿半古式半西装的样式,外套为古式风格的短袖对襟背心,颜色主黄色,有道教风格。
内穿半古半现代的大订袖西装,并打领带,下半身为西装长裤,并配以黑色皮鞋。
王富贵儿!我就知道是你!