第一百零六章:悠闲时光【求推荐,收藏】
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中餐大厨好找,可想找到荣师傅这一级别的大厨,难。
荣师傅四十几岁,却是参与过几届国宴的掌勺大厨。这样的大厨,国内也有不少,年薪几十万、上百万……
厨师界,单做厨房,在国内要拿到百万年薪,很少。这不仅需要厨艺,更要威望和管理能力……一些大的私房菜、五星级酒店的主厨,年薪也就几十万,百万差不多顶天了。
而汤夏一品现在需要的是一位能镇住场子的人,最好国宴大师,国宝级烹饪大师。这样的人,真不是花钱就能请动……
只有请来这样的人物,白小欧想成立厨师学院才可能顺利进行,要和韦伦餐饮、巴伯纳餐饮平起平坐,甚至起主导地位。
“我师父他老人家……好几年不做菜了。”荣再兴的师傅是和国宴大师平起平坐的人物,也操持过几届接待外宾的大宴。
“景师傅的年龄比你大不了几岁,怎么就老人家了。”白小欧无语。
“江湖地位摆在那里。g20峰会大宴找他担任副总厨,人家都不太搭理。”荣再兴嘿嘿一笑,苦笑。
“能请到他,百万年薪加公司股份。”白小欧趴在陈默身后。
陈默怔了一下……这个,就真的牛逼了。
荣再兴和他的师傅年纪没差多少,亦师亦友。人姓景,名声不显,在顶尖的厨师圈子里却是大名鼎鼎,精通中国传统八大菜系,其父更是鲁菜派系当中一位泰斗级人物。
“景成宏,也就是我那位师傅了,人家不差钱……”荣再兴摇头,老景是个富二代,到他那个级别,本身也不差。
景老爷子在国内经营了多家餐厅,不过和景成宏没多大关系,那对父子关系不好……私生子。
邀请景成宏,白小欧早就在运作了,也知道他的详细信息。
“或许不是哦。景成宏是不差钱,对钱也没什么兴趣(因为很有钱),但人活着总得图点什么不是,不是为利就是为名,真正的高山流水又有几个……”白小欧笑着道。
景成宏才46岁,真就归隐了?
之所以拒绝g20峰会副总厨,那是为人太骄傲了,或者别的原因。
汤夏一品人事部早已经和世界顶级猎头公司合作,在国内挖顶级大厨……
混迹商场,每个人都是标注了价值的。
像是荣再兴,价值就是年薪30万60万美元。当初作为还在‘起步’阶段的公司,股份奖励这些也有。
直接百万年薪起,荣再兴这个级别大厨都是望尘莫及……
而景成宏,年薪就是百万美元起,人家能值这个钱……单独的厨艺,景成宏是国内最最顶尖的水准,全国范围能找出他这样水准的大厨,很少。如果单独的鲁菜、川菜、苏菜、粤菜……某一个菜系,能达到景成宏同等水准的人很多,但要找一个涉猎八大菜系,还都非常牛逼,这样的人就很少了。
厨艺到了一定境界很难有伯仲之分,单做一家店大厨,年薪百万美元的,在国内应该是没这号人物……有很多超高薪水大厨,那都是同时管理多个餐厅、酒店……
请景成宏也不是要他来管理某个餐厅,而是……
“景成宏这辈子最想的就是超越他老爹。而景老爷子,鲁菜派系的泰斗级人物……在国内要排资论辈,景成宏想要超越他老爹,估计是没多大指望。你真想邀请他过来,或许可以从厨师学院这方面入手。”
白小欧笑着点头,打了个响指:“其实,我的人在接触景成宏了,只是不太顺利。这事情还得你来帮忙,这不是要过年了吗,放你10天假,到时候我们一起回国……”
荣大厨满脸无语地双手抱拳:“多谢了您。”
一路上聊着那位景师傅,陈默对这人倒是好奇了起来……
到山谷嘉宝果园,陈筱她们提着水桶采摘起熟了的果实,一边摘,一边吃。
张成和布莱特等着陈默他们……
“boss,张师傅说要摘掉树上的果实?”布莱特道。
“嗯,按照张师傅说的做。”
张成讪讪的笑着:“树上果实太多了一些,应该摘掉,每颗树上保留几颗或者十几颗青色果实,再保留很少的花朵。最好只留下花骨朵……另外,山谷中应该养一些蜜蜂……”
陈默让布莱特将张成说的记下来,照着做。
荣师傅进去了园子里,摘了几颗果子吃:“比国内的树葡萄更多了浓郁的香味,甜而不腻。”
嘉宝果的果肉多汁,气味芬芳,同时具有山竹、香芭乐、释迦及凤梨等水果风味,甜中带着一丝酸味儿,非常独特。
这里有几十颗4米以上的树葡萄了,按照张成的意思,树的周围得砌火砖,不需要水泥……堆砌成一个圆形。树葡萄,也就是嘉宝果树,喜湿,但不喜水。大树能抗干旱,小树就不行了,必须保持土壤湿润……
至于修剪,树葡萄长势缓慢,一年就长高那么一点点,平常时间不太需要修剪枝叶,但得留出树枝见的空间好通风……
这里的树葡萄,大多需要修剪,还得塑形。
张成毫无保留的讲解,修了几颗样板出来……
这成熟的果子很多了,一个多小时陈筱她们摘了满满的三个水桶。
陈默给众人散了一支香烟:“等山谷园完成栽种,分一批人手过来修剪枝条、给嘉宝树塑形。这些果子,成熟的果子大家分一分……另外找一个园区经理,懂水果栽种的,还得懂葡萄园管理,负责牧场内的种植工作。”
“林园和草原?”
“嗯,种植工作都独立出去。”
“ok。”布莱特笑了笑:“这里的嘉宝果就不卖了,分给大家吃?”
“卖不到几个钱,分大家吃了。另外,负责林园工作的人一定要可靠,别把我的树种养死了。”
“ok,没问题。那……田园工资的薪水,您个人账户支出还是?”
陈默板起个脸,布莱特讪笑着抖了抖肩膀:“好吧,好吧,知道了,从牧场账户支出。”
回去别墅,荣师傅拿出腌制好的羊肉制作烤全羊……
在别墅后院,靠近水库的河滩上。
河滩周围鹅卵石很多,生起火,价值烧烤架,用木炭慢烤一直烤了一个多小时,羊羔的表皮烤制金黄、酥脆,那香味……飘着出去几十米都能闻到。
中餐大厨好找,可想找到荣师傅这一级别的大厨,难。
荣师傅四十几岁,却是参与过几届国宴的掌勺大厨。这样的大厨,国内也有不少,年薪几十万、上百万……
厨师界,单做厨房,在国内要拿到百万年薪,很少。这不仅需要厨艺,更要威望和管理能力……一些大的私房菜、五星级酒店的主厨,年薪也就几十万,百万差不多顶天了。
而汤夏一品现在需要的是一位能镇住场子的人,最好国宴大师,国宝级烹饪大师。这样的人,真不是花钱就能请动……
只有请来这样的人物,白小欧想成立厨师学院才可能顺利进行,要和韦伦餐饮、巴伯纳餐饮平起平坐,甚至起主导地位。
“我师父他老人家……好几年不做菜了。”荣再兴的师傅是和国宴大师平起平坐的人物,也操持过几届接待外宾的大宴。
“景师傅的年龄比你大不了几岁,怎么就老人家了。”白小欧无语。
“江湖地位摆在那里。g20峰会大宴找他担任副总厨,人家都不太搭理。”荣再兴嘿嘿一笑,苦笑。
“能请到他,百万年薪加公司股份。”白小欧趴在陈默身后。
陈默怔了一下……这个,就真的牛逼了。
荣再兴和他的师傅年纪没差多少,亦师亦友。人姓景,名声不显,在顶尖的厨师圈子里却是大名鼎鼎,精通中国传统八大菜系,其父更是鲁菜派系当中一位泰斗级人物。
“景成宏,也就是我那位师傅了,人家不差钱……”荣再兴摇头,老景是个富二代,到他那个级别,本身也不差。
景老爷子在国内经营了多家餐厅,不过和景成宏没多大关系,那对父子关系不好……私生子。
邀请景成宏,白小欧早就在运作了,也知道他的详细信息。
“或许不是哦。景成宏是不差钱,对钱也没什么兴趣(因为很有钱),但人活着总得图点什么不是,不是为利就是为名,真正的高山流水又有几个……”白小欧笑着道。
景成宏才46岁,真就归隐了?
之所以拒绝g20峰会副总厨,那是为人太骄傲了,或者别的原因。
汤夏一品人事部早已经和世界顶级猎头公司合作,在国内挖顶级大厨……
混迹商场,每个人都是标注了价值的。
像是荣再兴,价值就是年薪30万60万美元。当初作为还在‘起步’阶段的公司,股份奖励这些也有。
直接百万年薪起,荣再兴这个级别大厨都是望尘莫及……
而景成宏,年薪就是百万美元起,人家能值这个钱……单独的厨艺,景成宏是国内最最顶尖的水准,全国范围能找出他这样水准的大厨,很少。如果单独的鲁菜、川菜、苏菜、粤菜……某一个菜系,能达到景成宏同等水准的人很多,但要找一个涉猎八大菜系,还都非常牛逼,这样的人就很少了。
厨艺到了一定境界很难有伯仲之分,单做一家店大厨,年薪百万美元的,在国内应该是没这号人物……有很多超高薪水大厨,那都是同时管理多个餐厅、酒店……
请景成宏也不是要他来管理某个餐厅,而是……
“景成宏这辈子最想的就是超越他老爹。而景老爷子,鲁菜派系的泰斗级人物……在国内要排资论辈,景成宏想要超越他老爹,估计是没多大指望。你真想邀请他过来,或许可以从厨师学院这方面入手。”
白小欧笑着点头,打了个响指:“其实,我的人在接触景成宏了,只是不太顺利。这事情还得你来帮忙,这不是要过年了吗,放你10天假,到时候我们一起回国……”
荣大厨满脸无语地双手抱拳:“多谢了您。”
一路上聊着那位景师傅,陈默对这人倒是好奇了起来……
到山谷嘉宝果园,陈筱她们提着水桶采摘起熟了的果实,一边摘,一边吃。
张成和布莱特等着陈默他们……
“boss,张师傅说要摘掉树上的果实?”布莱特道。
“嗯,按照张师傅说的做。”
张成讪讪的笑着:“树上果实太多了一些,应该摘掉,每颗树上保留几颗或者十几颗青色果实,再保留很少的花朵。最好只留下花骨朵……另外,山谷中应该养一些蜜蜂……”
陈默让布莱特将张成说的记下来,照着做。
荣师傅进去了园子里,摘了几颗果子吃:“比国内的树葡萄更多了浓郁的香味,甜而不腻。”
嘉宝果的果肉多汁,气味芬芳,同时具有山竹、香芭乐、释迦及凤梨等水果风味,甜中带着一丝酸味儿,非常独特。
这里有几十颗4米以上的树葡萄了,按照张成的意思,树的周围得砌火砖,不需要水泥……堆砌成一个圆形。树葡萄,也就是嘉宝果树,喜湿,但不喜水。大树能抗干旱,小树就不行了,必须保持土壤湿润……
至于修剪,树葡萄长势缓慢,一年就长高那么一点点,平常时间不太需要修剪枝叶,但得留出树枝见的空间好通风……
这里的树葡萄,大多需要修剪,还得塑形。
张成毫无保留的讲解,修了几颗样板出来……
这成熟的果子很多了,一个多小时陈筱她们摘了满满的三个水桶。
陈默给众人散了一支香烟:“等山谷园完成栽种,分一批人手过来修剪枝条、给嘉宝树塑形。这些果子,成熟的果子大家分一分……另外找一个园区经理,懂水果栽种的,还得懂葡萄园管理,负责牧场内的种植工作。”
“林园和草原?”
“嗯,种植工作都独立出去。”
“ok。”布莱特笑了笑:“这里的嘉宝果就不卖了,分给大家吃?”
“卖不到几个钱,分大家吃了。另外,负责林园工作的人一定要可靠,别把我的树种养死了。”
“ok,没问题。那……田园工资的薪水,您个人账户支出还是?”
陈默板起个脸,布莱特讪笑着抖了抖肩膀:“好吧,好吧,知道了,从牧场账户支出。”
回去别墅,荣师傅拿出腌制好的羊肉制作烤全羊……
在别墅后院,靠近水库的河滩上。
河滩周围鹅卵石很多,生起火,价值烧烤架,用木炭慢烤一直烤了一个多小时,羊羔的表皮烤制金黄、酥脆,那香味……飘着出去几十米都能闻到。