笔趣阁 > 素手调汤 > 第012章 肉干

第012章 肉干

推荐阅读:明克街13号弃宇宙渡劫之王第九特区三寸人间大符篆师仙宫大侠萧金衍英雄联盟:我的时代问道章

一秒记住【笔趣阁 www.xbiquge.to】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    “前几日那雨来的急,家里所有的柴草都被淋湿了,好在这两天太阳好,这些柴草才能晒干,要不然,就是有肉也吃不上。”老妪给灶眼里塞了一把干柴,一面感叹着说道。

    瑾娘这才知道为什么昨天中午给她吃的是凉粥了,原来是因为没有干柴啊。

    哎,这个家里,这日子过的也正是艰难,老的老小的小,灾难来临的时候,可不就是最艰难的?

    哪怕就是为了报答阿武的救命之恩,她也要赶紧赚钱才行。

    娘儿两个忙活了一个多时辰的时间,一盆肉干在简易的烤盘里烤了出来。

    原本红色的肉在考过之后,颜色更加深了一些,但是浓浓的肉香也弥散在了整个的院子里。

    “这个看起来还真好!”老妪笑着将那些肉干一块块的取出来装在一个小盆子里。

    瑾娘尝了一小块,小心翼翼的咬了一口,虽然没有后世那样的滋味,但很有嚼劲,就这种没有调料的情况下做出来的肉干来说,已经很不错了。

    “味道还不错,只是大娘您的牙齿不好,只怕是嚼不动。”瑾娘有些遗憾的说道。

    老妪的牙齿确实不好,有软烂的还能吃,硬了根本没办法嚼。

    看看旁边眼巴巴看着的阿文和阿菜,老妪呵呵笑着说道:“我吃不吃的有什么要紧!”

    瑾娘拿了一块给阿文,阿文有些局促的看着手中的肉片,看了半晌,才终于舍得咬下去。

    那丝丝浓浓的肉香在口齿中弥散开来,这可比这两天吃的猪下水要好吃很多,阿文迫不及待的又咬了一口。

    肉干确实很硬,但是阿文却很用力的嚼着,很快就将一块肉干吃完了。

    “姑姑,这个肉真好吃!”阿文有些羞涩的砸吧着嘴巴说道。

    老妪也给了阿菜一块,可阿菜到底年纪小,烤干发硬的肉干她根本嚼不动,小牙齿用力的咬了好几下之后,最终还是放弃了。瘪着嘴说道:“姑姑,咬不动!”

    瑾娘抱起小丫头柔声说道:“没事,咬不动这个,咱们煮了给阿菜吃好不好?”

    小丫头这才高兴了些,拍着黑乎乎的小巴掌说道:“好啊,好啊,阿菜要吃肉肉,吃软肉肉!”

    瑾娘这才想起来,这么小的孩子,吃瘦肉只怕不好消化,只能适当的吃肥肉,严格来说,这孩子应该多吃米面才行。

    好在,家里还有些米,要不然从今日开始,单独给这小丫头做些肉粥吃?

    她才想着,就听见老妪又开口了:“这东西好,以后阿武上山的时候,给他带两条,就不用一直饿着肚子了。”

    却是老妪想起每天中午都吃不上饭的大孙子心疼,毕竟,阿武现在算是家里的顶梁柱呢。

    “您说的是,阿武现在正是长身体的时候,可不能饿着,早上就吃那么点儿,上山就是一天可不行。”瑾娘点头表示赞同:“以后,咱们的伙食要改变下才行,三个孩子都是长身体的时候。”

    瑾娘想着阿武是个天生神力的人,便能猜测,他的胃口应当极好,就连昨天晚上在内,阿武应该都没有吃饱。

    还有阿文和阿菜两个孩子,总这样跟着大人们饥一顿饱一顿的可不行,要是这么小就伤了胃,以后可怎么办?

    老妪重重叹了一口气说道:“可不是,只是家里情况就这样,也没办法!”

    要是有这个能力,她也想给几个孙子孙女儿们吃的好一点。

    “大娘,这事儿,咱们回头慢慢解决,总能有办法的。倒是那些猪心、猪肺和猪肚什么的也要煮了才好。天气热,就是泡在水里也不行。”

    这样困难的家里,凡是吃的,可是一点都不能浪费。就算猪下水,也是荤腥啊,吃了补身体,总比光吃野菜好。

    “我都换了三次水了,再换水也要放不住了。”老妪也顾不得伤感了,忙说。

    “我们这就煮上,晚上吃猪杂碎汤。对了,大娘,我记得还有些猪板油,也要熬出来才行,我们家里也没有菜油,有了猪板油,炒菜吃也香。”瑾娘此时俨然一副女主人的样子。

    两个人都是勤快人,说开始就开始了,一个烧火,一个熬猪油。

    本来就是一头小野猪,虽然肥,但板油并不多,也就熬了差不多两斤左右的一小坛子。

    看着清亮亮的滚烫的油,老妪激动了,多久没见过这么多的油了。

    家里日子太难过了,油这样奢侈的东西,都有好几个月没见了,还是过年的时候买过半斤豆油,早就吃的一点都不剩了。

    “总算有油了,总算有油了!”老妪喃喃的说着,激动的眼中都带着泪花了。

    瑾娘从锅里捞出油炸笑道:“油渣也是好东西呢,剁碎了包饺子也极好。”

    “可不是,这可都是我们家里以前见不到的好东西哩。”

    老妪找了小盆子,将那一点点的油炸也珍而重之的放了起来。

    接下来,就是要处理头蹄了,瑾娘烧了一大锅的热水,将头蹄烫了一遍,开始拔毛。

    两个小家伙别的忙帮不了太多,可是拔毛这件事做的倒是挺利索的。

    几只手一起行动,很快就将头蹄都拔的干干净净不见一根毛了。

    瑾娘看着白净的头蹄笑了,后世拔毛是用沥青,虽然快,但这是要吃下肚子的东西,用那样的方法对身体不好。

    白嫩嫩的猪手摆在眼前,瑾娘的心里已经浮上一百种的吃法,红烧猪手不错,卤猪头肉和卤猪蹄也极好。

    只可惜,这也就是想想罢了,这里也没有卤料,甚至连多余的调味料都没有。只有盐巴的瑾娘也就只能做汤了。

    “大娘,这猪蹄刚才又收拾了一遍,放在窑里明天早上起来再炖吧。”

    天气虽然炎热,可是窑洞里倒是很凉快,要不然,这些肉放到现在,也要坏了。

    “这猪蹄咋弄?”老妪已经习惯问瑾娘了。

    “我们就做猪蹄汤吧,汤汤水水的,喝下去肚子里舒服。”这话自是瑾娘安慰老妪的,

    要是有其他的作料,她可不会天天都喝汤。