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060.忙碌的凌大厨(二)

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    一个小时后,时间大约五点。

    凌睿睁开眼睛,觉得神清气爽。在蘑菇屋,也很少有睡午觉睡到这个点的时候。

    看了看四周,禾炅黄雷和彭彭也都还睡着,于是悄悄起身,下了楼。

    “这么早醒了?”章杰看向凌睿,他醒的早,便下了楼和节目组唠嗑。

    “嗯,杰哥没睡?”

    “睡了,认床。”章杰笑了笑,“小睿,辛苦你了。”

    “还好。”凌睿笑笑,洗了手,就检查起了两个砂锅内的美食。

    小火微微的蹲着。

    而汤则是微微的冒泡。

    香味传出。

    引得节目组这边一阵骚动。

    而后凌睿便听见了好几声肚子叫。

    轻咳一声,陈克州走了过来,“节目第一期在后天就要开播了,你到时候也帮忙宣传一下。”

    “好。”凌睿点头,“还有其他什么吗?”

    陈克州摇摇头,随后又想到了什么,开口,“晚上,多做点菜吧,人多。”

    “好。”凌睿失笑,点头。其实演员也是辛苦,工作人员也辛苦,赚钱呢,就没有不辛苦的。但确实,第三季的向往因着凌睿的加入,节目组的待遇翻了几番,至少,凌睿做饭不会忘记节目组。

    看了一眼厨房,米饭依旧凉着,稍晚点应该可以炒了。

    两个砂锅熬着。

    还有准备好的小龙虾。

    青菜,蘑菇。

    凌睿看到了一块儿豆腐,想了想,可以再加一个菜。

    而后见到了土豆,又可以再加一个菜。

    冰箱里看到了猪脚,还可以加菜。

    晚上虽有牛腩和鸡汤,但是硬菜并不是太多,接近30人,不准备多点儿还真不够吃的。

    原本一个人吃饭可能没有胃口。但是两个人就有了。到了三个人,胃口更好。超过五个人,就得抢着吃了。现在向往这里就是这种情况。

    凌睿取出猪脚,仔细的洗干净,又用刀刮去猪毛,将猪脚放入高压锅,入姜片料酒,倒水。而后将高压锅放在准备好的第三个小火炉上。

    凌睿不得不感慨,节目组这小火炉准备的是真多的。

    “这是要做什么?”章杰开口问。

    “辣炒猪脚。”凌睿笑了笑,“不然怕晚上菜不够。”

    “不够吗?要不要我再去买一点儿?”

    “别,吃的大头是节目组。”凌睿赶紧阻止,“放心吧,陈导会准备的。”

    陈克州:……“土豆好节目组准备的。”

    “嗯,挺好的。但是你们这么多人,只准备点儿土豆?”

    “你们现在住的房子是节目组租的。”

    “租金多少?”

    陈克州:…“你和黄雷学坏了!”

    凌睿笑笑,也不回答,拿了几个土豆,洗净,削皮,放进水中。

    又将豆腐洗净,切方块儿,放进水里。

    很快,高压锅响了起来。

    稍稍等了三分钟,凌睿将高压锅取下,放在地上。而后打开冰箱,看见还有娃娃菜,又取了两颗。

    准备好姜片,拍好蒜头,切好辣椒,肉末,准备好花椒,油,盐,糖。

    “对了,小睿,晚上是不是还有酸奶杯?”

    凌睿点头,“嗯。”

    “太好了,酸奶助消化。”章杰松口气,“娜娜吃不下呢,我担心。吃太多了我也担心。”

    凌睿哭笑不得,看了一眼时间,“行啦,我准备做饭了。”

    “好,我给你帮忙。”

    从高压锅中取出猪脚,放在一边。

    从菜篮中取了茄子,切段。

    热锅热油。

    将茄子倒入,煎炸,而后捞出。

    再热锅热油,下豆瓣酱翻炒,出红油后,入姜蒜,下肉沫,再入酱油料酒。

    而后加入炸好的茄子翻炒。

    拿了小碗,放入糖,醋,味精,稍稍调制了一下比例,就将调料倒入锅里,加少量水,小火慢炖。

    碗里加了清水,又加了一些淀粉,搅拌。

    打开锅盖,将水淀粉勾芡入锅内。

    出锅:一大盘色香味还行但卖相不好意境不佳的鱼香茄子。

    凌睿微微皱眉,到底什么时候可以做出满意的菜?

    “我去,这真是有些太香了。”章杰感叹,而后传来了黄雷的声音,“是太香了。”

    凌睿笑笑,“师父醒了?”

    “嗯。来给你打下手呢。”黄雷回答,“小睿你现在的厨艺已经登堂入室了啊。”

    “还没呢,哈哈。”凌睿将锅洗净,而后热锅热油。

    将一旁沥干水分的猪脚放在案板上,的剁开。

    锅内入姜蒜辣椒。

    爆炒出香味后加入剁好的猪脚。

    “大火吧?”黄雷问,此刻他已经接过了章杰的位置,因为章杰上楼了,怕娜娜醒来。

    “嗯。”凌睿点头,“大火。”

    “冰箱里的菜,是不是快没了?”黄雷闻着。

    “快了。陈导说他会补回去的。”凌睿回答,翻炒着猪脚,香味渐渐的散开。

    这猪脚,凌睿是升级过的。吃多了高级食材,凌睿并不想委屈自己,也不想委屈蘑菇屋的其他人。

    “这家猪肉不错啊。”黄雷咽口水,又看了看两个砂锅上冒着白气,还有盖上罩子的鱼香茄子,“幸福。”

    凌睿自然知道黄雷说的幸福是什么意思,笑笑,见猪脚表皮微微金黄,随后就加入了一大勺剁椒,开始翻炒。

    而后入料酒,酱油,水。

    盖上锅盖。

    “香是真的香。”黄雷叹气,“总觉得回家了没有办法吃到这么好吃的菜了。”

    “嗯,我有空就去看您。”凌睿想了想,也是无奈,录制完这几天,他就要入组了,工作可不是儿戏。到时候拍完戏,黄雷还想打磨一下凌睿的演技。

    “诶。”黄雷叹气。

    看着凌睿将猪脚出锅。

    凌睿想了想,先在盘子里放了几块青椒和红椒,然后再把猪脚装盘,得到了系统的评价:一盘色香味都还行卖相一般意境不够的辣炒猪脚。

    果然,只是加了点点缀,卖相的评价就上去了。

    洗锅。

    而后热锅热油。

    入姜蒜辣椒爆炒。

    八角,花椒,桂皮,香叶。

    再倒入带壳的小龙虾。

    三斤,凌睿也不打算分开做两个味道了,直接用麻辣的。

    “师父,依旧是大火。”

    “好勒。”

    锅铲不断翻炒。

    小龙虾的壳也越来越红。

    最后,凌睿加入一大块火锅底料,加了一罐啤酒,加水。盖上了锅盖。

    ………

    看着出锅的小龙虾,凌睿不知道作何解释:一锅变态辣的色香味俱全卖相一般意境一般的小龙虾。

    变态辣。

    凌睿苦笑。

    洗净锅。

    热锅热油。

    入姜蒜爆炒。

    再入不带壳的小龙虾翻炒。

    ………

    “我去,我不行了。这个味道!这个味道,是变态辣吧!”禾炅闻着空气里的辣味,走下楼梯。

    ……

    凌睿翻炒龙虾。而后加料酒,酱油。糖。盐。豆瓣酱。

    盖上锅盖。

    微微闷煮。

    便出了锅。

    ……

    洗锅,又做了上汤娃娃菜,麻婆豆腐,干锅土豆片,香菇青菜,剁椒鸡蛋,春笋腊肉……

    最后煮了一锅面条。

    又炒了三锅蛋炒饭。

    这才歇口气。