笔趣阁 > 美食大暴走 > 第一百一十三章 晚安(1/5求订阅)

第一百一十三章 晚安(1/5求订阅)

推荐阅读:风起龙城主神崛起异界直播间龙皇武神院长驾到变身双胞胎姐妹也要玩网游召唤圣剑九项全能逆天作弊器之超级游戏惊悚乐园

一秒记住【笔趣阁 www.xbiquge.to】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    土豆淀粉适用于腌肉、制作酱料和勾芡。而由于它黏性足,质地细腻,糊化温度低的特性,可以降低高温引起的营养与风味流失,用做勾芡更能最大限度地锁住食材原味。除此之外,它还是一种良好的增稠剂,用它做出来的酱料色泽通透,令人食欲大增。

    最好的参照就是正宗麻婆豆腐,当初第一次出锅时的那种晶莹剔透,便有土豆淀粉的功劳。

    当然了,陈冲以前用的土豆淀粉都是市场上买的,而手上这瓶却是任务奖励的传奇淀粉,效果肯定不一般!

    “可惜手头上的厄运值太少,肯定无法兑换永久的淀粉配方。否则的话,又可以再次提升麻婆豆腐与鱼香肉丝的口感了。”

    摇了摇头,拿起第二瓶。

    第二瓶里面的白色粉状物的颗粒比土豆淀粉更为粗糙,陈冲观察了很久才确定它是红薯淀粉。

    之所以会如此不确定,主要是因为常见的红薯淀粉含有杂质的缘故,整体颜色会稍微偏黑,不像眼前这瓶,色泽纯白且极为鲜亮。也就是说,手中这瓶红薯淀粉的纯度已经达了很高的级别!

    “果然是传奇品质!”

    陈冲舔了舔嘴皮,将‘红薯淀粉’四个字贴在上面。

    “可惜这种淀粉的吸水能力太强,糊化后黏度难以控制,所以只适合用来做点心、粉丝之类的食物。而自己目前掌握的菜品还没有涉足这一领域,恐怕未来很长一段时间都用不到这个东西。”

    放下红薯淀粉,拿起第三瓶。

    “这瓶淀粉的颜色和红薯淀粉一样,唯一的区别是没有颗粒,打开瓶盖也闻不到异味,应该是木薯淀粉。”

    木薯淀粉是所有淀粉中最具弹性的,并且在加水煮熟后会呈现透明状,口感弹性十足。常用来制作甜点、布丁、芋圆等美食,比红薯淀粉更加局限。

    “刚好夏天到了,有机会可以用它来做些西米露配合冰镇红糖水给客人解解渴。”西米露和红糖水都没有技术难度,陈冲完全可以自行做出来。

    将‘木薯淀粉’四个字贴上后,拿起最后一个玻璃瓶。

    瓶子里的淀粉虽然看上去呈现白色粉末状,但若是对着光,则隐隐能透出淡黄色。

    “这是玉米淀粉,也是最常用的淀粉。”陈冲露出一抹高兴之色。

    玉米淀粉吸湿性很强,极适合挂糊上浆,所以那些需要有酥皮的菜肴通常会用到它。不仅如此,在烹饪过程中,鸡、鸭、鹅的细嫩部位以及猪肉、羊肉、牛肉、海鲜、河鲜等食材都适合用玉米淀粉上浆,如此烹饪出来的食物会非常爽滑鲜嫩!甚至除开土豆淀粉之外,玉米淀粉也常用于勾芡。

    更重要的是,陈冲明天就会烹饪酸菜鱼,正好可以用上传奇玉米淀粉!

    “当真是及时雨。”

    陈冲搓了搓手,这对自己来说绝对是个好消息。毕竟以前很少烹饪和鱼相关的菜肴,在没有做出成品之前,好的佐料无疑会降低难度系数。

    将四瓶淀粉放进储物柜后,他将注意力集中在最后一样奖励上面,那把锈迹斑斑的菜刀!

    有过土陶罐的经历后,这把能引发尴尬症的菜刀也突然拥有了无可抗拒的魅力。

    拿在手里颠了颠,菜刀的重量比一般的铁质菜刀略沉。除开木质刀柄,刀身约莫有二十公分长,十公分高,刀背厚度差不多有半公分厚,中间没有弧度,越往下越窄。

    陈冲拿在水池中用水冲洗一遍,发现上面的铁锈根本洗不掉,就算用钢丝球搓洗,也是一样,仿佛这种铁锈和普通的铁锈不是同一种物质。

    更神奇的是,虽然看着锈迹斑斑,但用掌心抚摸的时候,完全没有粗糙感,入手冰凉顺滑,隐隐透着划破皮肤的锋芒。

    当然,这只是一种错觉,手掌完好无损。

    菜板上还有很多无面男练习切菜的萝卜,随手拿起一根放在菜板上,正要拿着菜刀用力切下,却不料刀刃刚刚放在表面,整个菜刀就像切豆腐一样,自己就落了下去。

    他神色惊讶,重新将菜刀提起来放下,结果依旧如此!

    “这要是不小心切到手的话..”

    陈冲忍不住倒吸口凉气,如此恐怖的锋利程度,简直超乎常人的想象!甚至一些对刀法不自信的厨师拿着它都不敢用吧?

    再度尝试几次,确定一切都不是幻觉之后,他终于停下动作,将菜刀放入了刀架中。

    “这菜刀锋利倒是锋利,但总感觉不如土陶罐的作用强啊..”

    陈冲自嘲一笑,越来越觉得自己太贪心了,若是换做其他厨师得到这么一把菜刀,怕是会供起来不舍得使用吧?

    回到二楼,冰尸还没有醒来。陈冲不得已之下,只好将她搬至二楼的另外一侧,也就是刚打通不久,并且空空如也的新增地带。

    主要是原来的二楼本就不大,冰尸往路中间一趟,自己来来去去必须要从它身上跨过去!实在有些膈应。

    不过,将冰尸抬到另外一面后,新的难题又出现了。由于冰尸实在太像活人,而且又是个相貌极美的女人,他怎么都狠不下心,只好替她在地面铺了一张毛毯暂用。

    “明天还是去给它买张便宜的单人床算了。”

    做完这一切,他才匆匆洗了个澡,然后一头倒在床上很快就熟睡过去。

    虽然在厄运任务中受的伤不会反馈在现实的身体上,但却会保留各种感觉!换句话说,即便没有伤口,可疼痛感却会存在。

    而他在绝命公寓中又是打斗,又是奔跑,早就累得快疯了..

    不知过了多久,躺在毛毯上的冰尸在窗外月光的照耀下微微抖了抖睫毛,接着眼睛缓缓睁开,露出标志性的天蓝色眼睛。

    它的眼神不再呆滞,而是透着一丝疑惑与迷茫,接着瞳孔收缩,转头看向相隔很远,却在同一个房间并陷入沉睡中的陈冲,然后疑惑与迷茫逐渐消失,取而代之的,则是一抹灵动。

    再然后,红唇微张,轻轻说了两个字。

    “晚安。”

    (未完待续..)