第353章 驭下之术
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第二天，大家都如约来了白家。
白家院子里早已经摆上了长凳，夏氏招呼着众人都各自找位子坐下。
白元霜无非是叮嘱大家个人卫生、仪容仪表、如何应对常见的客人意见反馈及客人投诉等。以及后厨怎样良好的保存食物，如何分类管理生食、熟食等。另外还有熟悉菜品、如何给客人推荐自己店上的特色等等。虽然各自分工不同，但白元霜都清清楚楚的给众人统一讲了一遍。
她还重新强调了员工福利，除了包食宿，每季度提供两套专门的工作服，每个人一个月有三天假期，但是是轮流休息。年底会有年货奖励，以及做得好，店里生意好，还能给大家涨工钱啥的。
一番打鸡血的话，倒是让在座的村民们听得摩拳擦掌，恨不得现在就开干。
但他们高兴的同时，白元霜也严肃的叮嘱各位都需要严格保守店上菜品制作方面的东西，而且店铺开张前要在几位村长的见证下签下契书，一旦发现做出有损店上利益的事儿，她便有权利要求赔偿。
大家听了也都拍着胸脯保证说不会做吃里扒外的事儿，白元霜将丑话说在前头，见他们理解便也就放心了。
就这样，两天的培训时间轻轻松松的过了，一切都要等开店后再实践，再熟悉流程。而且开店前，白元霜会提前让大家先到店上熟悉熟悉，打扫打扫。
隔天晚上，大家晚饭后一起待在屋里。
“孟二叔每月工钱一两，包婶儿她们三人每月一两，荷花她娘七百文，切菜杀禽师傅五百文，跑堂和清洁都四百文，大喜咱也得给人家四百文工钱，除了咱俩，目前店上总共刚好二十人！”
白元霜掰着手指头给白成祥一一说着。
白成祥算盘打得噼里啪啦，算完后往自己膝盖上一扣说：“每月给大家发工钱就得花十一两多银子！”
夏氏抱着儿子咂了咂嘴，“我的个乖乖，咱们得好好儿干才行啊，可千万别......呸呸呸，一定会生意红火，财源广进！”
白元霜笑道：“别担心，咱们占大头的食材基本上以后能自给自足呢，这就节约了好大一笔呢！”
白成祥也满意的点了点头，“不错，只要咱们做出的东西客人喜欢，那个地段儿不怕开不起来！”
几人正说着话，白元雪便领着几个下人进来了。
几人行礼后，包氏便恭敬的问：“老爷，夫人，小姐，传唤我们有事儿叮嘱吗？”
白成祥对几人说：“我们一直都只跟村民说了在酒楼里上工的工钱，还从来没跟你们几人提过，你们难道就不想知道？”
包氏听了和其他两人对视一眼忙回道：“我们几人都是老爷买回来的下人，老爷想如何安排都好，我们不敢有任何要求！”
“对，听凭老爷夫人吩咐！”
“到了店上，咱们会认真做的！”
高氏和杜氏都表忠心，大喜和二喜两个小的也保证着。
白成祥听了满意的点点头说：“你们放心，认真做事儿不会亏待你们，你们三个的工钱每月一两银子，大喜四百文一月！给你们发了工钱，自然月钱就不会另外算了！”
他又看了眼大喜身边的小子，“喔，对了，二喜也到店上去打打杂，哪里有需要就往哪里去，跟你哥哥一样的工钱！”
“谢谢老爷！”二喜听闻会跟哥哥一起，小脸上乐开了花。
包氏几人听了也喜出望外，原本以为他们做再多事儿，但是下人，最多也就能得到两三百文月钱而已，没想到老爷竟然按酒楼的工钱给。
“多谢老爷！”
“多谢夫人！”
“多谢小姐！”
几人都异口同声的高兴喊道。
白成祥笑了笑，他闺女说不该省的不能省，果然如此，这也算驭下之术吧。
白元霜对几人道：“几位婶子趁着酒楼还未开张，将我教你们的菜和各种早点再多做一做，务必将口味做到精益求精最好！”
几人都慎重的答应下来，说有空就多琢磨琢磨。
等几人走后，白元霜才对白成祥说：“爹，你两天没去酒楼了，明儿去看看改造得啥样了吧。我想趁着还空闲，明天便上山去打打猎，舒展舒展筋骨！”
夏氏虽然知道现在闺女不再是手无缚鸡之力的小姑娘，不过还是叮嘱道：“你自个儿小心，千万别走远了啊！”
“知道了！”
白元霜对白元雪招招手：“走，咱们睡觉去了！”
白元雪拉着姐姐的手便蹦蹦跳跳的出了房门。
白元霜想趁着这几天有空去打打野味儿是真，但是她最大的目的也不过是想去山上名正言顺的将白钩草带回来，只是没想到自己这次上山竟然会意料之外的危险重重......
第二天，大家都如约来了白家。
白家院子里早已经摆上了长凳，夏氏招呼着众人都各自找位子坐下。
白元霜无非是叮嘱大家个人卫生、仪容仪表、如何应对常见的客人意见反馈及客人投诉等。以及后厨怎样良好的保存食物，如何分类管理生食、熟食等。另外还有熟悉菜品、如何给客人推荐自己店上的特色等等。虽然各自分工不同，但白元霜都清清楚楚的给众人统一讲了一遍。
她还重新强调了员工福利，除了包食宿，每季度提供两套专门的工作服，每个人一个月有三天假期，但是是轮流休息。年底会有年货奖励，以及做得好，店里生意好，还能给大家涨工钱啥的。
一番打鸡血的话，倒是让在座的村民们听得摩拳擦掌，恨不得现在就开干。
但他们高兴的同时，白元霜也严肃的叮嘱各位都需要严格保守店上菜品制作方面的东西，而且店铺开张前要在几位村长的见证下签下契书，一旦发现做出有损店上利益的事儿，她便有权利要求赔偿。
大家听了也都拍着胸脯保证说不会做吃里扒外的事儿，白元霜将丑话说在前头，见他们理解便也就放心了。
就这样，两天的培训时间轻轻松松的过了，一切都要等开店后再实践，再熟悉流程。而且开店前，白元霜会提前让大家先到店上熟悉熟悉，打扫打扫。
隔天晚上，大家晚饭后一起待在屋里。
“孟二叔每月工钱一两，包婶儿她们三人每月一两，荷花她娘七百文，切菜杀禽师傅五百文，跑堂和清洁都四百文，大喜咱也得给人家四百文工钱，除了咱俩，目前店上总共刚好二十人！”
白元霜掰着手指头给白成祥一一说着。
白成祥算盘打得噼里啪啦，算完后往自己膝盖上一扣说：“每月给大家发工钱就得花十一两多银子！”
夏氏抱着儿子咂了咂嘴，“我的个乖乖，咱们得好好儿干才行啊，可千万别......呸呸呸，一定会生意红火，财源广进！”
白元霜笑道：“别担心，咱们占大头的食材基本上以后能自给自足呢，这就节约了好大一笔呢！”
白成祥也满意的点了点头，“不错，只要咱们做出的东西客人喜欢，那个地段儿不怕开不起来！”
几人正说着话，白元雪便领着几个下人进来了。
几人行礼后，包氏便恭敬的问：“老爷，夫人，小姐，传唤我们有事儿叮嘱吗？”
白成祥对几人说：“我们一直都只跟村民说了在酒楼里上工的工钱，还从来没跟你们几人提过，你们难道就不想知道？”
包氏听了和其他两人对视一眼忙回道：“我们几人都是老爷买回来的下人，老爷想如何安排都好，我们不敢有任何要求！”
“对，听凭老爷夫人吩咐！”
“到了店上，咱们会认真做的！”
高氏和杜氏都表忠心，大喜和二喜两个小的也保证着。
白成祥听了满意的点点头说：“你们放心，认真做事儿不会亏待你们，你们三个的工钱每月一两银子，大喜四百文一月！给你们发了工钱，自然月钱就不会另外算了！”
他又看了眼大喜身边的小子，“喔，对了，二喜也到店上去打打杂，哪里有需要就往哪里去，跟你哥哥一样的工钱！”
“谢谢老爷！”二喜听闻会跟哥哥一起，小脸上乐开了花。
包氏几人听了也喜出望外，原本以为他们做再多事儿，但是下人，最多也就能得到两三百文月钱而已，没想到老爷竟然按酒楼的工钱给。
“多谢老爷！”
“多谢夫人！”
“多谢小姐！”
几人都异口同声的高兴喊道。
白成祥笑了笑，他闺女说不该省的不能省，果然如此，这也算驭下之术吧。
白元霜对几人道：“几位婶子趁着酒楼还未开张，将我教你们的菜和各种早点再多做一做，务必将口味做到精益求精最好！”
几人都慎重的答应下来，说有空就多琢磨琢磨。
等几人走后，白元霜才对白成祥说：“爹，你两天没去酒楼了，明儿去看看改造得啥样了吧。我想趁着还空闲，明天便上山去打打猎，舒展舒展筋骨！”
夏氏虽然知道现在闺女不再是手无缚鸡之力的小姑娘，不过还是叮嘱道：“你自个儿小心，千万别走远了啊！”
“知道了！”
白元霜对白元雪招招手：“走，咱们睡觉去了！”
白元雪拉着姐姐的手便蹦蹦跳跳的出了房门。
白元霜想趁着这几天有空去打打野味儿是真，但是她最大的目的也不过是想去山上名正言顺的将白钩草带回来，只是没想到自己这次上山竟然会意料之外的危险重重......