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第三十九章 轮说做饭

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    翦清秋继而对众人道:“今天难得来得这么齐,我这做主人的理应好好招待各位,且有四大金刚猎来的大野猪,我正好借花献佛,大显身手给大伙弄一顿吃的,小小感谢一下诸位对小女子的照应。”

    说到这里,翦清秋下意识地抱了抱拳:“不知有没人去杀那头野猪?”

    这时,疾风从厨房里探出头来,道:“我这已经烧上水了,陈威与周大生准备去杀野猪,只是几人已经上手剖鱼了,且兴趣高得很,说是等剖完鱼就去杀猪。”

    “疾风,既然他们都上手了,你就跑一趟东院,如果那边的人已经开始吃了,也让他们停一停,等杀了野猪后,分他们一些,让婆子做了再吃也不迟,就当是庆祝了。”

    疾风应了一声,跟着就去了,转回的时候,把豆腐坊浸在井水里的一锅豆腐取了来,对一应人等又是一通讲解。

    到这时,骆云霆才知道,现在他们三人,除了不自己去市场买菜,其余的活计都是他们自己在做。

    疾风在讲解的过程中,并没有强调他们现在所做的吃食有多么好吃,看来,在疾风的内心,也是想看看他的这位主子以及其余的人吃到美味的反应。

    疾风不说,翦清秋更没有提前自行显摆的道理。而青稞,作为主人之一,看着来了这么多人,早已经是晕头晕脑,还好,有人愿意帮着做饭,而她,只需要烧火就行。

    即便是这样,她也觉得任重而道远。

    骆云霆了解到情形,便没有等着翦清秋几人张罗的道理,自告奋勇的要去对付那头已经死了的野猪。

    可不知怎的,看着他那贵公子形象,再联想他对着野猪开膛破肚的景况,感觉上总有点不对味,便道:“还是算了,你等若是想帮忙,去把杂物房里的铁丝寻了来,编织成网状,等杀了野猪,取一些肥瘦相间的肉做烧烤吃。”

    说着,翦清秋还点着人数了数,道:“正好,你们六个人,各编织一个铁丝网出来,等到烧烤的时候,才能及时供应到这么多张嘴。”

    她都这么说了,好像没有人能够拒绝,烧烤不是烧一堆火,然后弄一个简单的架子,或是直接用一根尖刺,把要烤的肉串起来,拿在手里烤吗?干嘛多此一举弄什么铁丝网?

    想是有人这么想,但没有人这么说,关健是三位主子都没有提出异议,而骆云霆,已经老老实实去取铁丝了。

    这时,陈威与周大生已经剖完了鱼,并洗了手,从厨房里出来了。

    疾风在那边多说了几句话,这时也过来了。

    说是杀猪,首先得确定在哪里杀,当然在主院里更好,只不过怕不能及时清理,在主院弄出血腥气来,也不怎么好。

    所以,还是选在离主院近的一处院子,疾风找出了一个大澡盆,比洗澡的浴桶长了一些,深度上又浅了一些,很显然,原本就是用来杀猪的,也得亏了骆云霆还没有让佃户们拿走,要不然,一时也想不起佃户那有这东西。

    陈威先把大澡盘提了过去,周大生跟着便提了两大桶滚开的水过去。

    这边,杨季与赵挺之已经剖完了鱼,看着厨房里也没有什么是他们能帮得上忙的,便帮着去杀猪。

    四大金刚通力合作,大野猪很快就被刮了毛,肢解了。等翦清秋想到一种可能,跟着急急的过去看时,杨威正把猪大肠以及些许粪便、毛发等铲到了一处,在寻撮箕之类的,准备装了倒进新建的粪水池里。

    翦清秋也算来得及时,说了猪大肠如果做好了,便是一道人间至尊美味。几人听她这么一说,也没有不信的。虽是只相处了这么一会儿,但加上上一次见面,他们已经深深感受到她的特别之处。

    因此,也没让翦清秋上手,杨季把猪大肠清理出来,洗了手让赵挺之接手清理猪大肠,他这边把已经铲到一处的东西装了,往粪水池那边而去。

    翦清秋乐得不用亲自动手,便讲解了猪大肠应怎么清洗才能彻底洗净,并减轻气味。

    说了这,见他们把一头野猪分解得差不多了,便指了指猪头,又指了两只猪腿,再加上一边后屁股肉,让他们中去一人给东院那边送去。

    如今,婆子也得了翦清秋一些真传,对做肉有了一些心得。不过,翦清秋还是跟着去了一趟,帮着挑了几味调味品,指导着婆子把猪耳朵、猪蹄髈、猪脚、猪头肉都卤上,其余的肉可以做红烧肉,亦可以切成肉片……

    其余的也就不用她多说了,转回来一心一意做他们这些人要吃的菜,稍稍清算一下,总计也有二十一人。其间最能帮得上忙的疾风又去了一趟东院,因为新院墙完工的日子,即便是外面请的人都汇聚到了这里,一是等着吃顿好的,二是等着结算工钱。

    翦清秋上手后,首先就把卤水煮上,把陈威他们已经剁成了坨状的猪腿肉以及猪脚,还有清理干净的猪大肠等都放了进去,再过来煎鱼头,准备做鱼头豆腐。

    等她把鱼头豆腐炖上,疾风也过来了,让她在一边歇着。

    黎玉萱好奇,也挤到厨房里,站在一边看他们做饭做菜。

    小丫头们被打发去清理大蒜、大葱、生姜、韭菜、荠菜等。

    疾风上了手,翦清秋过来拿了生姜、大葱回厨房切了,把一部分丢进鱼头豆腐汤锅里。

    而疾风,用大锅铲铲了几粒正煮得沸腾的米尝了尝,觉得可以过筛了,便用大木瓢把米汤及半生不熟的米饭舀到准备好的大筛子里,米汤漏进了下面的缸里。

    半生不熟的米饭沥水的时候,疾风把大锅洗了,然后又放了一小瓢水在锅底,把不熟的米饭倒了进去,拢成小山,再围着小山洒了一些水,盖上锅盖,就只需等着饭香了。

    杨季与陈威等人把那边收拾妥当了,过来见疾风正在切肉,一片一片的,厚薄似乎一致,也想上手试试。

    四人都上手切肉了,疾风便停了手,等着饭香后,盛起来,再做几道菜,就可以吃饭了。

    等他做完几道菜,卤肉也煮得差不多了,鱼头豆腐则是一直用小火在锅里熬着,吃的时候,亦是一钵一钵的打来吃。

    一锅豆腐,除了放进鱼头锅里的,其余的都煎了,一半放了点香葱,加了少许水,盛装了,就是一道特别美味的菜肴。

    剩下的一半,与炒黄了的肉片一锅炖了,稍加点调料,盛上来,亦是一道极致的佳肴。

    等一应饭菜做好,端上大的八仙桌,负责编织铁丝网的人也完工了。

    主子们都上了桌,其余的人端着大碗,过来随时添饭加菜,热热闹闹的,也不在乎什么礼节了。

    这是翦清秋说的,一应人等也不好反对。

    本来闻着香味就觉得应该好吃,等吃到嘴里的时侯,男子们都大呼过瘾。

    黎玉萱更是对着翦清秋与疾风直冒星星眼:“清秋,你们是怎么做到的?这样的饭菜,怕是宫庭里最好的御厨也做不出来。师傅,你说是不是?”

    “的确是!”

    骆云霆没少陪皇上一起用饭,黎玉停亦然。皇上每一次相请,都不会让俩人落单,除非有一人那时不在京城。

    而尉迟元浩,虽鲜有吃过,却不是没吃过。

    跟着在一边嚷嚷起来:“萱妹妹,御厨做出来的菜,与我大妹子做出来的一比……哎,根本不能比,如果真要比,形容起来也不好听,还是不比的好。”

    总算他有一点顾及,积了一点口德,把心里想的词汇硬生生咽了下去。

    继而道:“这日子连续过上几天,怕是不想回京了。”

    “你们都是朝廷的人,不回京可不行,我还不想被皇上注意。”

    翦清秋喜欢听尉迟元浩说话,率性爽朗,丝毫不做作。不像骆云霆,就这时候,分明亦有深切体会,可仍是木着一张脸,生怕人不知道有人欠他账。

    黎玉停虽然也随和,但在这么多人面前,也会顾着几份形象,无形中,便觉得之间有一截距离。

    “清秋,这一点你无须忧心,你不想的,我们也不想。只不过,这次我们都放了半个月的假,有的是时间享受你们几人做出来的菜肴,若你等愿意教,我们也愿意学,等到了任上,也可以自己做了,做好饭菜的目标人物多了,你这自然也不会轻易让人盯上。”

    “呵呵,你们真愿意学?”

    “是!”

    骆云霆抢着应了一声,他可是经常自己给自己做饭的,可不像某些飘然若仙的人,长这么大,当真就没有进过厨房,而这一刻,表决的比谁都快。

    “是啊!”

    尉迟元浩跟着应和了一声,但想自己粗脚粗手的,长这么大,还没真正动手做过饭,学起来可能有点难度。

    遂不好意思的笑了笑:“大妹子,只是你若教时,可得对大哥我耐心一些。”

    “那是当然!”翦清秋很是痛快,只不过,她亦想到或许用不着她教,疾风就是现实版教材,且能举一反三。