第112章 泥鳅
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胡硕和吴惜两口子没有鱼撸，自然而然的就开始钓起鱼来，一共就三根竿子，边瑞这里肯定是要退位让贤的，别人是客人嘛，再说了边瑞发觉周政这钓鱼的水准太高了，一个抵自己俩，也就不担心晚上有没有小杂鱼吃了。
看了一会儿仨人钓鱼，边瑞觉得挺无聊的，于是找了个地方坐下来，刚坐下来发现身边的荠菜长的挺好的，于是便用指甲掐了一截子看了一下，发现挺鲜嫩的于是便看了一下四周，见没有什么人便躲进了不远的小树林子里，再出来的时候手上多了一个竹篮子，还有一个小铲子。
蹲在地上挖着荠菜，一边挖一边边瑞还小声的哼着歌儿。
这时节的地里可不光有荠菜，什么马菜、蒲菜都有，边瑞这边只挖荠菜，想着是不是明天早上的时候能包个荠菜饺子什么的，这时候的荠菜可是最鲜灵的。
荠菜一年可以有两季，一个是现在这样的时节，一个就是秋天，不过秋天那季城里人几乎看不到，因为时间上太短，当然了这里的荠菜不是指大棚种植的，如果是大棚种植的话一年四季都有那也不用说了。
边瑞挖荠菜挖的很快，没有一会儿便小半篮子了。
“十九叔，您挖荠菜呢？”
边瑞一抬头，发现五哥家的大侄女站在了自己的面前，丫头今年十五六岁，扎着大马尾辫子，身上穿着一件红色的外套，下半身着一条运动裤，脚上是一双运动鞋。手臂弯里挎着一个竹篮子，篮子里放着一些吃的，另外一只手上拎着一个水罐子。
“安安，今儿没有上学？”边瑞抬起头来问道。
边安安说道：“今天我请了假，我们家今天种藕”。
“哦！”边瑞点了点头并没有说什么。
丫头可算是村里孩子的榜样，学习成绩那是好的没法说了，虽然模样看起来有点儿微微的傻些，反应也比常人慢上半拍，但是学习那真是一个顶四五个，从小学到现在高中次次都是年级第一，不光是年级第一，也是县第一，什么省物理竞赛一等奖啰，这么说吧从小到大得的奖数不胜数。
像是边瑞这样的文化学渣给这个小侄女提鞋都没有资格。
说实话平时也没有见到这丫头怎么看书，但是一考试那几乎就是近满分的人，连个语文都能考接近满分，边瑞不知道该怎么说这丫头。
反正这么说吧，所有人都认为这丫头高考清北稳了，她就是乡亲们口中别人家的孩子。学习学的好，玩也没有少玩，现在都看起大学的课程了，自学起了什么高数大学物理之类的，几乎就相当于她们班半个老师。
边瑞是见过丫头的笔记，真的很工整也很详细，看起来赏心悦目的，真不是一般人做的到的。
好学生就是有这份待遇，说请假回来帮家里种藕老师居然也能批假，这上哪里说理去？
“十九叔，我走了啊”边安安说道。
“去吧，等会我也过去瞧瞧去”边瑞说道。
边安安点了点头拎着东西沿着小道走了，边瑞继续挖自己的荠菜，没有一会儿功夫从边瑞的身边过去了几拨人。
差不多挖了半篮子，边瑞觉得差不多了，因为饺子不光是很有荠菜还得有肉啊，没有肉的荠菜饺子是没有灵魂滴，也是不好吃滴！而且边瑞这边还准备多放肉，荠菜就是挤个味就成了。
把篮子拎到了胡硕的旁边放了下来：“给我看着，等会儿回去的时候别忘了带上”。
胡硕扭了一下脑袋，看了篮子里的东西几眼问道：“这什么玩意儿？”
“野荠莠不认识啊？”边瑞说道。
“哦，原来是荠菜啊，长成这样我一下子没有反应过来”胡硕说道。
这货根本就不知道野地里的荠菜长什么样，估计也就是吃过荠菜包子之类的。
边瑞看了他两眼：“别忘了，明天早上指着它包饺子呢！”
胡硕点头应了下来：“嗯，放心吧，忘不了！”
听到胡硕这么一说，边瑞放心的转过身，沿着小路再往西边走，大约走了十来分钟，便来到了一个塘子旁边，这个塘子不大，也就是三四亩的样子，现在塘子里的水已经被抽干了，看样子也不是抽干一天两天的了，因为塘子里的泥都有些发干了。
“五哥，五嫂，七哥……”边瑞打了一通招呼，然后脱下了鞋子，卷起了裤角准备下塘子。
“小十九，不用下来，你下来做什么？”边五哥一瞅立刻说道。
边瑞道：“随便玩玩！等会就回去了帮不了什么忙”。
这个塘子是边五几家合着同村里租下来的，不光是养藕还养点鱼什么的，现在正是一年中种藕的季节，所以他们几家得趁这时候天气好把藕苗子种到泥里去，这样的话等着夏天的时候就产莲蓬，到了秋天的时候就可以起藕了。
本家兄弟，客套一下也就是了，边五也就不再说什么了。
边瑞这边以前也是干过这活的，一下去便知道这塘泥没有被清过，至少是去年没有被清过。
脚这大一下去，边瑞觉得踩到了什么活的东西，还滑滑的，于是一弯腰，直接用手把塘子泥给扒了开来，立刻发现一条黄鳝露出了半截身子，并且正在便劲的往泥里钻，看样子要逃走。
边瑞连忙扒了两下，找到了黄鳝的头，然后把中指和食指弯成了夹子状卡住了黄鳝把它从泥里给揪了出来。
“还挺肥的！”边瑞笑着冲众人比划了一下。
“那边多着呢，放篓里，你家不是有客人么，等会弄几条回去，给客人们尝尝鲜”边五冲着边瑞说道。
“算了吧，明天就走了，今天晚上已经预定了小杂鱼，家里还有羊排什么的，你还是留着卖钱吧”边瑞说道。
五嫂这时笑道：“让你拿就拿点，这东要不准备卖了，准备给丫头补补身子，整天学习别学坏了身体，这人哪身体最重要了，没有身体什么都完了”。
别家的孩子恨不得捆在凳子上，看人家学习好的，人家担心孩子身体不好。
“那就更不能要了，对了，嫂子，有泥鳅没有，如果有泥鳅的话给我一点泥鳅好了”边瑞问道。
如果是想吃黄鳝的话，边瑞也不可能在这个时候，这时候边瑞觉得黄鳝的味不正，现在正是从冬眠中刚醒来，身上的膘还没有养足呢，这个时候边瑞宁愿吃点小泥鳅，这时候的小泥鳅味道要比黄鳝好些，但是边瑞可不是指望着吃鳅，而是指望着拿它们炖豆腐，要知道泥鳅有个特性，大约到了三十来度的时候，泥鳅就会往泥里钻。
于是吃泥瞅豆腐的时候，就可以把水温控制一下，让这些泥鳅钻进豆腐中，这样的话豆腐就有泥瞅的香味，泥鳅也更加的鲜美，当然了，在做这道菜之前一定要让泥鳅把体内的脏东西给吐了，要不然那味道也不行。
作为吃的一把好手，老祖对这一点的要求可是相当严格的。边瑞也从老祖那里小小的继承了这一点，那就是在吃上一定要讲究。
“现在泥鳅可不大，手指粗没什么肉”五嫂说道。
边瑞道：”要的就是这么大的，太大了反而不好，味道不够”。
咱们这边的土产泥鳅个头都小，现在有什么湾鳅能长两三根手指粗，但是肉吃起来少紧致，养出来且长的快的东西一般都是这毛病，肉质显散，味道不够鲜。
“那行，那边一篓子呢，你都拿走吧，不拿走等会我们也要把这些东西放回塘子里去”五嫂子说道。
泥瞅这东西有人喜欢吃也有人不喜欢吃，五嫂子对泥鳅就不是太感冒，五哥到是喜欢，但是掌勺的不喜欢他哪里能吃的到，见边瑞喜欢，于是五嫂干脆把那边小半篓子的泥鳅都送给了边瑞。
塘子里是不会缺泥瞅的，只要不是清塘淤，泥瞅和黄鳝这些东西就绝不了，就算是清塘淤其实也会有漏网之鱼的，像是黄鳝想公就公想母就母，想绝它都不是太容易。
帮着五哥家种了一会儿藕，到了天将黑的时候，五哥几个便招呼着收工回家，边瑞则是拎着挑出来的两斤多泥鳅回到了小湖边上。
“回家了！”
边瑞冲着众人喊道。
胡硕一听立刻收拾起了竿子准备走人。
“走啊，马上天都黑了，等什么呢？”胡硕冲着吴惜问道。
吴惜一动不动的望着自己水中的浮子：“等一会，别吵！”
吴惜不动，周政那边也不动，两人好像是钓鱼钓上了瘾似的。
边瑞见了小心的走到了一大半放在手中的篓子，这一看不要紧，不由发出了一声惊叹。
“我了个去，你们居然钓了那么多！”边瑞感叹的说道。
篓子里大半都是鱼，除了小鲹子之外，还有常见的小鲫鱼，昂刺什么的，光是边瑞这一眼就看到了四种鱼。
吴惜道：“不是我们，是我和周政两人，胡硕钓鱼太次了！连你的水准都不如，半天了才钓上一条，也不知道是钓鱼呢还是喂鱼呢”。
胡硕也不以为意，大约是被女朋友取笑惯了，云淡风清的根本不拿吴惜的话当回事。
“别钓了，天都晚了，回去做饭去了”边瑞说道。
吴惜道：“最后一条！”
话刚刚落声，周政这边已经把一尾小鱼甩上了岸：“你输啰！”
吴惜恨恨的说道：“都怪胡硕！”
胡硕和吴惜两口子没有鱼撸，自然而然的就开始钓起鱼来，一共就三根竿子，边瑞这里肯定是要退位让贤的，别人是客人嘛，再说了边瑞发觉周政这钓鱼的水准太高了，一个抵自己俩，也就不担心晚上有没有小杂鱼吃了。
看了一会儿仨人钓鱼，边瑞觉得挺无聊的，于是找了个地方坐下来，刚坐下来发现身边的荠菜长的挺好的，于是便用指甲掐了一截子看了一下，发现挺鲜嫩的于是便看了一下四周，见没有什么人便躲进了不远的小树林子里，再出来的时候手上多了一个竹篮子，还有一个小铲子。
蹲在地上挖着荠菜，一边挖一边边瑞还小声的哼着歌儿。
这时节的地里可不光有荠菜，什么马菜、蒲菜都有，边瑞这边只挖荠菜，想着是不是明天早上的时候能包个荠菜饺子什么的，这时候的荠菜可是最鲜灵的。
荠菜一年可以有两季，一个是现在这样的时节，一个就是秋天，不过秋天那季城里人几乎看不到，因为时间上太短，当然了这里的荠菜不是指大棚种植的，如果是大棚种植的话一年四季都有那也不用说了。
边瑞挖荠菜挖的很快，没有一会儿便小半篮子了。
“十九叔，您挖荠菜呢？”
边瑞一抬头，发现五哥家的大侄女站在了自己的面前，丫头今年十五六岁，扎着大马尾辫子，身上穿着一件红色的外套，下半身着一条运动裤，脚上是一双运动鞋。手臂弯里挎着一个竹篮子，篮子里放着一些吃的，另外一只手上拎着一个水罐子。
“安安，今儿没有上学？”边瑞抬起头来问道。
边安安说道：“今天我请了假，我们家今天种藕”。
“哦！”边瑞点了点头并没有说什么。
丫头可算是村里孩子的榜样，学习成绩那是好的没法说了，虽然模样看起来有点儿微微的傻些，反应也比常人慢上半拍，但是学习那真是一个顶四五个，从小学到现在高中次次都是年级第一，不光是年级第一，也是县第一，什么省物理竞赛一等奖啰，这么说吧从小到大得的奖数不胜数。
像是边瑞这样的文化学渣给这个小侄女提鞋都没有资格。
说实话平时也没有见到这丫头怎么看书，但是一考试那几乎就是近满分的人，连个语文都能考接近满分，边瑞不知道该怎么说这丫头。
反正这么说吧，所有人都认为这丫头高考清北稳了，她就是乡亲们口中别人家的孩子。学习学的好，玩也没有少玩，现在都看起大学的课程了，自学起了什么高数大学物理之类的，几乎就相当于她们班半个老师。
边瑞是见过丫头的笔记，真的很工整也很详细，看起来赏心悦目的，真不是一般人做的到的。
好学生就是有这份待遇，说请假回来帮家里种藕老师居然也能批假，这上哪里说理去？
“十九叔，我走了啊”边安安说道。
“去吧，等会我也过去瞧瞧去”边瑞说道。
边安安点了点头拎着东西沿着小道走了，边瑞继续挖自己的荠菜，没有一会儿功夫从边瑞的身边过去了几拨人。
差不多挖了半篮子，边瑞觉得差不多了，因为饺子不光是很有荠菜还得有肉啊，没有肉的荠菜饺子是没有灵魂滴，也是不好吃滴！而且边瑞这边还准备多放肉，荠菜就是挤个味就成了。
把篮子拎到了胡硕的旁边放了下来：“给我看着，等会儿回去的时候别忘了带上”。
胡硕扭了一下脑袋，看了篮子里的东西几眼问道：“这什么玩意儿？”
“野荠莠不认识啊？”边瑞说道。
“哦，原来是荠菜啊，长成这样我一下子没有反应过来”胡硕说道。
这货根本就不知道野地里的荠菜长什么样，估计也就是吃过荠菜包子之类的。
边瑞看了他两眼：“别忘了，明天早上指着它包饺子呢！”
胡硕点头应了下来：“嗯，放心吧，忘不了！”
听到胡硕这么一说，边瑞放心的转过身，沿着小路再往西边走，大约走了十来分钟，便来到了一个塘子旁边，这个塘子不大，也就是三四亩的样子，现在塘子里的水已经被抽干了，看样子也不是抽干一天两天的了，因为塘子里的泥都有些发干了。
“五哥，五嫂，七哥……”边瑞打了一通招呼，然后脱下了鞋子，卷起了裤角准备下塘子。
“小十九，不用下来，你下来做什么？”边五哥一瞅立刻说道。
边瑞道：“随便玩玩！等会就回去了帮不了什么忙”。
这个塘子是边五几家合着同村里租下来的，不光是养藕还养点鱼什么的，现在正是一年中种藕的季节，所以他们几家得趁这时候天气好把藕苗子种到泥里去，这样的话等着夏天的时候就产莲蓬，到了秋天的时候就可以起藕了。
本家兄弟，客套一下也就是了，边五也就不再说什么了。
边瑞这边以前也是干过这活的，一下去便知道这塘泥没有被清过，至少是去年没有被清过。
脚这大一下去，边瑞觉得踩到了什么活的东西，还滑滑的，于是一弯腰，直接用手把塘子泥给扒了开来，立刻发现一条黄鳝露出了半截身子，并且正在便劲的往泥里钻，看样子要逃走。
边瑞连忙扒了两下，找到了黄鳝的头，然后把中指和食指弯成了夹子状卡住了黄鳝把它从泥里给揪了出来。
“还挺肥的！”边瑞笑着冲众人比划了一下。
“那边多着呢，放篓里，你家不是有客人么，等会弄几条回去，给客人们尝尝鲜”边五冲着边瑞说道。
“算了吧，明天就走了，今天晚上已经预定了小杂鱼，家里还有羊排什么的，你还是留着卖钱吧”边瑞说道。
五嫂这时笑道：“让你拿就拿点，这东要不准备卖了，准备给丫头补补身子，整天学习别学坏了身体，这人哪身体最重要了，没有身体什么都完了”。
别家的孩子恨不得捆在凳子上，看人家学习好的，人家担心孩子身体不好。
“那就更不能要了，对了，嫂子，有泥鳅没有，如果有泥鳅的话给我一点泥鳅好了”边瑞问道。
如果是想吃黄鳝的话，边瑞也不可能在这个时候，这时候边瑞觉得黄鳝的味不正，现在正是从冬眠中刚醒来，身上的膘还没有养足呢，这个时候边瑞宁愿吃点小泥鳅，这时候的小泥鳅味道要比黄鳝好些，但是边瑞可不是指望着吃鳅，而是指望着拿它们炖豆腐，要知道泥鳅有个特性，大约到了三十来度的时候，泥鳅就会往泥里钻。
于是吃泥瞅豆腐的时候，就可以把水温控制一下，让这些泥鳅钻进豆腐中，这样的话豆腐就有泥瞅的香味，泥鳅也更加的鲜美，当然了，在做这道菜之前一定要让泥鳅把体内的脏东西给吐了，要不然那味道也不行。
作为吃的一把好手，老祖对这一点的要求可是相当严格的。边瑞也从老祖那里小小的继承了这一点，那就是在吃上一定要讲究。
“现在泥鳅可不大，手指粗没什么肉”五嫂说道。
边瑞道：”要的就是这么大的，太大了反而不好，味道不够”。
咱们这边的土产泥鳅个头都小，现在有什么湾鳅能长两三根手指粗，但是肉吃起来少紧致，养出来且长的快的东西一般都是这毛病，肉质显散，味道不够鲜。
“那行，那边一篓子呢，你都拿走吧，不拿走等会我们也要把这些东西放回塘子里去”五嫂子说道。
泥瞅这东西有人喜欢吃也有人不喜欢吃，五嫂子对泥鳅就不是太感冒，五哥到是喜欢，但是掌勺的不喜欢他哪里能吃的到，见边瑞喜欢，于是五嫂干脆把那边小半篓子的泥鳅都送给了边瑞。
塘子里是不会缺泥瞅的，只要不是清塘淤，泥瞅和黄鳝这些东西就绝不了，就算是清塘淤其实也会有漏网之鱼的，像是黄鳝想公就公想母就母，想绝它都不是太容易。
帮着五哥家种了一会儿藕，到了天将黑的时候，五哥几个便招呼着收工回家，边瑞则是拎着挑出来的两斤多泥鳅回到了小湖边上。
“回家了！”
边瑞冲着众人喊道。
胡硕一听立刻收拾起了竿子准备走人。
“走啊，马上天都黑了，等什么呢？”胡硕冲着吴惜问道。
吴惜一动不动的望着自己水中的浮子：“等一会，别吵！”
吴惜不动，周政那边也不动，两人好像是钓鱼钓上了瘾似的。
边瑞见了小心的走到了一大半放在手中的篓子，这一看不要紧，不由发出了一声惊叹。
“我了个去，你们居然钓了那么多！”边瑞感叹的说道。
篓子里大半都是鱼，除了小鲹子之外，还有常见的小鲫鱼，昂刺什么的，光是边瑞这一眼就看到了四种鱼。
吴惜道：“不是我们，是我和周政两人，胡硕钓鱼太次了！连你的水准都不如，半天了才钓上一条，也不知道是钓鱼呢还是喂鱼呢”。
胡硕也不以为意，大约是被女朋友取笑惯了，云淡风清的根本不拿吴惜的话当回事。
“别钓了，天都晚了，回去做饭去了”边瑞说道。
吴惜道：“最后一条！”
话刚刚落声，周政这边已经把一尾小鱼甩上了岸：“你输啰！”
吴惜恨恨的说道：“都怪胡硕！”