第五百七十七章 端午（四）
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苏云朵带来的粽子，虽说个头都很小每种口味却各带了五个来。
本就存了心，想要让品尝之后征集意见，再根据大家的意见对馅料的配比进行适当调整，此刻听了陆老太太的话，自是求之不得。
苏云朵让紫苏每种口味各留了一个下来让陆老太太和吴嬷嬷品尝，其他的让翠竹端下去给大家品尝，又特地拉住翠竹交待了几句。
翠竹将大家的意见收集起来回到宴息厅，果然与预料的一样。
在提醒大家之前，几乎没人能够品尝出来果酱中调了薄荷汁，可见薄荷汁的调入量还是少了些，并没有达到预期的效果。
红豆粽和咸菜肉粽同样很受大家的欢迎。
可别小看了这红豆粽，里面包的却是红豆煮烂压成细沙再加了适量蜂蜜调制而成的馅，费了不少功夫呢。
当然若是必须二选一的话，大多数人选的还是咸菜肉粽，那粽子一口下去咸香可口，着实十二分的美味，不过也有人提出若是能再加点儿辣就更有味了。
果然还是带辣的比较受欢迎，只是这批迷你粽是按苏云朵为苏泽睿和陆老太太的特制的，自然是不带辣的了。
有了和安居这些人的意见和建议，再加上自己品尝之后的心得，再调配馅料苏云朵的心里就更加有数了。
待苏诚志父子或下差或散学回府，苏云朵带着厨娘们已经包了几大箩筐粽子出来，几乎是每种味道一箩筐，外加几小筐迷你粽。
大小厨房里灶上煮着好几锅大大小小的粽子，空气中迷漫着粽叶的清香。
这次苏云朵不但包了三角粽、迷你粽，也包了些的枕头粽，个头都不大，基本就是婴儿拳头大小。
各种口味的粽子依然用不同的丝线加以区分，黑线是咸菜肉粽，红线是红豆粽，白线是果酱粽、绿线是红枣粽、黄线是蛋黄粽、黑白线是排骨粽，黄白线是碱粽，这个包得不多，里面是没有馅的。
虽说苏云朵很想再调几种馅出来，想了想最终还是放弃了，就这七种粽子已经让她带着府里的所有厨娘和手巧的丫环婆子整整忙了一日。
粽子煮好之后，少不得要送些去大房，大房在接到粽子的时候，府里的粽子已经包了七、八成，石氏在品尝过二房送的粽子之后又惊又喜，赶紧喊厨娘们先停止包粽子，亲自带着厨娘杀到二房来取经，回去后也赶紧学着包了些带馅儿的粽子往自己娘家、几个儿媳娘家以及女儿婆家各送了些，自是博得一致好评。
随着苏氏大房、二房送往各处的粽子，小巧玲珑的三角粽、更小的迷你粽以及带各种馅儿的粽子被传得纷纷扬扬，吃过没吃过的都表示来年端午定然也要包这样既好看又美味的粽子。
当然这些都是后话，暂且不表。
再过两日就要该进入端午假期了。
东凌国的端午连放三日假，端午前一日当差的、进学的就开始放假了。
莫子湖的龙舟大赛将会在端午这一日巳正初刻准时开锣，莫子湖畔却因为连续五日的大庙会，从放假前一日就已经开始热闹起来。
眼看莫子湖庙会就要开幕，苏云朵才从来京城送信的宁华安那里得知宁家在大庙会上盘了个摊位，打算卖些瓜子、肉干之类的小零食。
苏云朵觉得倒是个不错的主意，只是在问过摊位费后，就有些担心了。
宁家的这个摊位可不是随便的路边摊，而是庙会正规的摊位，故而摊位费并不算低，若只是卖瓜子、肉干，就算不至于赊本只怕也赚不了几个钱。
当然也不能说什么收获都没有，至少可以增加宁家杂货铺的知名度，而宁大舅抱的就是这个目的，当然若是能再添加几样新鲜零食，多少能赚些银子那就更美了，这几日宁家也正琢磨着要做几样燕山府那边特有的零食一并带去卖。
“我爹说赚不赚钱倒是无所谓，若是能通过这次庙会让更多的人知晓咱们宁家杂货，也算是一次推广吧，当然若能赚钱自然是再好不过的事。”宁华安嘿嘿一笑，对着苏云朵挤了挤眼道：“今日品尝了表妹做的粽子正是是又好看又好吃，要是能做些这样的小粽子放在摊上出售肯定会有很多人买！”
苏云朵看了眼宁华安，本以为他是有意想为宁家争取，却发现他不过是无心之说，不由地在心里默了默。宁华安这人还真是有些可惜。
说他是做生意料吧，却空有生意人的敏锐性，却没有做生意的那份心，真正是白瞎了他那份与生俱来的敏锐！
在庙会卖小巧玲珑的各式粽子的确是个好点子，不过苏云朵这里还有更好的零食。
早在宁家租下杨家集的铺子，苏云朵就开始琢磨新的零食，还真让她想到了两样，那就是前世辣条和油炸土豆条。
只是因为从杨家集回来之后就忙着包粽子，倒是还没心思试做这两种零食。
既然宁家要在庙会出摊，那么就得赶紧做着试试，若是能赶在庙会上推出，说不定能不费吹灰之力就能将新的零食风靡京城。
油炸土豆条比较简单，只需将土豆洗净切成筷子粗细的长条，略洗去表面多余的淀粉之后控干水份，倒入高温油锅里小火炸透，再按照各人的口味洒些自制的椒盐粉、孜然粉、辣椒粉即可，不过这个现炸现吃才合适，炸土豆条放的时间长些绵了味道就要差远了。
也不知庙会那里能不能放油锅？
苏云朵想了想觉得还是算了，现炸现吃固然不错，先不说保密，安全方面也难以保证，若是出个安全事故，那可真正是得不偿失。
还是以辣条为主吧！
不过辣条的制作可就要繁琐得多了。
前世市面卖的辣条多半是用面粉和各种添加剂制作的，苏云朵想要做的辣条主料则是豆制品，或是豆腐皮或是腐竹。
只是东凌国的豆制品制作并不发达，市面上买不到现成的豆腐皮和腐竹，若要制作豆类的辣条就需得先制作豆腐皮或腐竹。
考虑到时间有限，苏云朵决定先试着用面粉制作辣条，只可惜没有经过膨化机高温挤压膨化的面制品，就算经过油炸最终做出来的东西与想像中的完全不是一回事。
经过几次试验，最终还是回到了原点。
所幸府里每日都要做豆浆、豆腐，在厨娘做豆浆、豆腐的时候，苏云朵趁机捞了几张豆腐皮出来试着做了一次辣条，没想到不但制作成功，外观味道都不是一般的好。
苏云朵带来的粽子，虽说个头都很小每种口味却各带了五个来。
本就存了心，想要让品尝之后征集意见，再根据大家的意见对馅料的配比进行适当调整，此刻听了陆老太太的话，自是求之不得。
苏云朵让紫苏每种口味各留了一个下来让陆老太太和吴嬷嬷品尝，其他的让翠竹端下去给大家品尝，又特地拉住翠竹交待了几句。
翠竹将大家的意见收集起来回到宴息厅，果然与预料的一样。
在提醒大家之前，几乎没人能够品尝出来果酱中调了薄荷汁，可见薄荷汁的调入量还是少了些，并没有达到预期的效果。
红豆粽和咸菜肉粽同样很受大家的欢迎。
可别小看了这红豆粽，里面包的却是红豆煮烂压成细沙再加了适量蜂蜜调制而成的馅，费了不少功夫呢。
当然若是必须二选一的话，大多数人选的还是咸菜肉粽，那粽子一口下去咸香可口，着实十二分的美味，不过也有人提出若是能再加点儿辣就更有味了。
果然还是带辣的比较受欢迎，只是这批迷你粽是按苏云朵为苏泽睿和陆老太太的特制的，自然是不带辣的了。
有了和安居这些人的意见和建议，再加上自己品尝之后的心得，再调配馅料苏云朵的心里就更加有数了。
待苏诚志父子或下差或散学回府，苏云朵带着厨娘们已经包了几大箩筐粽子出来，几乎是每种味道一箩筐，外加几小筐迷你粽。
大小厨房里灶上煮着好几锅大大小小的粽子，空气中迷漫着粽叶的清香。
这次苏云朵不但包了三角粽、迷你粽，也包了些的枕头粽，个头都不大，基本就是婴儿拳头大小。
各种口味的粽子依然用不同的丝线加以区分，黑线是咸菜肉粽，红线是红豆粽，白线是果酱粽、绿线是红枣粽、黄线是蛋黄粽、黑白线是排骨粽，黄白线是碱粽，这个包得不多，里面是没有馅的。
虽说苏云朵很想再调几种馅出来，想了想最终还是放弃了，就这七种粽子已经让她带着府里的所有厨娘和手巧的丫环婆子整整忙了一日。
粽子煮好之后，少不得要送些去大房，大房在接到粽子的时候，府里的粽子已经包了七、八成，石氏在品尝过二房送的粽子之后又惊又喜，赶紧喊厨娘们先停止包粽子，亲自带着厨娘杀到二房来取经，回去后也赶紧学着包了些带馅儿的粽子往自己娘家、几个儿媳娘家以及女儿婆家各送了些，自是博得一致好评。
随着苏氏大房、二房送往各处的粽子，小巧玲珑的三角粽、更小的迷你粽以及带各种馅儿的粽子被传得纷纷扬扬，吃过没吃过的都表示来年端午定然也要包这样既好看又美味的粽子。
当然这些都是后话，暂且不表。
再过两日就要该进入端午假期了。
东凌国的端午连放三日假，端午前一日当差的、进学的就开始放假了。
莫子湖的龙舟大赛将会在端午这一日巳正初刻准时开锣，莫子湖畔却因为连续五日的大庙会，从放假前一日就已经开始热闹起来。
眼看莫子湖庙会就要开幕，苏云朵才从来京城送信的宁华安那里得知宁家在大庙会上盘了个摊位，打算卖些瓜子、肉干之类的小零食。
苏云朵觉得倒是个不错的主意，只是在问过摊位费后，就有些担心了。
宁家的这个摊位可不是随便的路边摊，而是庙会正规的摊位，故而摊位费并不算低，若只是卖瓜子、肉干，就算不至于赊本只怕也赚不了几个钱。
当然也不能说什么收获都没有，至少可以增加宁家杂货铺的知名度，而宁大舅抱的就是这个目的，当然若是能再添加几样新鲜零食，多少能赚些银子那就更美了，这几日宁家也正琢磨着要做几样燕山府那边特有的零食一并带去卖。
“我爹说赚不赚钱倒是无所谓，若是能通过这次庙会让更多的人知晓咱们宁家杂货，也算是一次推广吧，当然若能赚钱自然是再好不过的事。”宁华安嘿嘿一笑，对着苏云朵挤了挤眼道：“今日品尝了表妹做的粽子正是是又好看又好吃，要是能做些这样的小粽子放在摊上出售肯定会有很多人买！”
苏云朵看了眼宁华安，本以为他是有意想为宁家争取，却发现他不过是无心之说，不由地在心里默了默。宁华安这人还真是有些可惜。
说他是做生意料吧，却空有生意人的敏锐性，却没有做生意的那份心，真正是白瞎了他那份与生俱来的敏锐！
在庙会卖小巧玲珑的各式粽子的确是个好点子，不过苏云朵这里还有更好的零食。
早在宁家租下杨家集的铺子，苏云朵就开始琢磨新的零食，还真让她想到了两样，那就是前世辣条和油炸土豆条。
只是因为从杨家集回来之后就忙着包粽子，倒是还没心思试做这两种零食。
既然宁家要在庙会出摊，那么就得赶紧做着试试，若是能赶在庙会上推出，说不定能不费吹灰之力就能将新的零食风靡京城。
油炸土豆条比较简单，只需将土豆洗净切成筷子粗细的长条，略洗去表面多余的淀粉之后控干水份，倒入高温油锅里小火炸透，再按照各人的口味洒些自制的椒盐粉、孜然粉、辣椒粉即可，不过这个现炸现吃才合适，炸土豆条放的时间长些绵了味道就要差远了。
也不知庙会那里能不能放油锅？
苏云朵想了想觉得还是算了，现炸现吃固然不错，先不说保密，安全方面也难以保证，若是出个安全事故，那可真正是得不偿失。
还是以辣条为主吧！
不过辣条的制作可就要繁琐得多了。
前世市面卖的辣条多半是用面粉和各种添加剂制作的，苏云朵想要做的辣条主料则是豆制品，或是豆腐皮或是腐竹。
只是东凌国的豆制品制作并不发达，市面上买不到现成的豆腐皮和腐竹，若要制作豆类的辣条就需得先制作豆腐皮或腐竹。
考虑到时间有限，苏云朵决定先试着用面粉制作辣条，只可惜没有经过膨化机高温挤压膨化的面制品，就算经过油炸最终做出来的东西与想像中的完全不是一回事。
经过几次试验，最终还是回到了原点。
所幸府里每日都要做豆浆、豆腐，在厨娘做豆浆、豆腐的时候，苏云朵趁机捞了几张豆腐皮出来试着做了一次辣条，没想到不但制作成功，外观味道都不是一般的好。