第四百一十八章 割烹大餐
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所谓割烹就是切割和烹饪的合成词,意思就是当着客人制作食物,这也是大阪很有名的一种餐馆形式。这种形式在21世纪被传播到世界各地,在喜欢新鲜的食客当中引起了一股风潮,以前那种坐在房间里等着服务员送菜的进餐方式在某些地方很快就被替换成了这种所见即所得的方式。
但在日本国内,这两种方式依然并行不悖。日本是个奇怪的国家,阶级是很重要的一点,彼此之间对于阶级的认定是个很复杂的事情。比如以前说过的京都的料亭,那种貌似高贵的由侍女服务的在豪华房间里进餐的方式,就是所谓的京都贵族发明的。而大阪的商人们更喜欢局促而热闹的坐在一起,一边品尝食物一边看厨师如何制作食材,这种方式更显的亲切友好。
在日本很常见的一幕就是街边总有那些挂着低帘的活动推车,上面印着招牌和主人名字,客人掀开帘子就可以坐在推车边的凳子上,面朝推车里面进食。这里的食物由主人决定,通常是烤肉或者烤串再不就是各种面食,也可以提供酒类饮料。所有的活动都在推车这个小小的范围内进行,推车主人不但是厨师和服务员,而且必须还要跟常来的客人拉家常。
这种路边小摊经常接待的都是路过的老头、下班回家的普通白领、打工的青年、送报的女人、巡逻的警察、黑社会底层混混这类的苦逼人士,而真正有钱的家伙都在各种销金窟嗨皮去了,谁也不会去这种街边小摊吃东西。至于那些**议员、投机政客、愚蠢的银行家之类的角色都有自己的会所,轻易不在不熟悉的地方消费。
引导一行人进来的服务生介绍这个矮个子大厨叫做森中正,听名字倒像是战国的欣族,这位森大厨跟以往那辛默的大厨很有点不同,竟然十分的健谈。据他自己介绍,所谓割烹最重要的一点就是厨师要和客人进行密切的交流,从普通的聊天到菜式的制作。最后还要询问客人对于食物的意见。
割烹还有个很有意思的地方就是,客人可以随时提出更换菜品或者制作方式,从最细微的烤老一点,到最麻烦的换个烹饪方式都是可以提出来的。这种好处在于,如果你觉得不喜欢这种做法,吃了一点之后就可以要求下面的加以改变,而厨师则可以通过观察客人的表情来揣摩自己的技艺得失。
吃第一道菜之前。大厨森中正给所有人传看了一个个头硕大,肉质细密的北海道苹果,接下来他就给每人送上了一块烘焙成棕色的烤苹果片,下面铺着松软细碎的冈山奶酪,配有油亮的炸蘑菇和一把炸生姜。接下来是东南亚风味的米粉配上墨鱼墨汁制成的酱汁,米粉上面是肥美肉厚的北海道牡蛎。
吃完了几道肉菜。接着送上的是小小的圆面包卷,盛放在大厨自己制作的漆器里,上面刷着闻起来甜甜的咖啡油,这是他对经典点心咖喱面包的诠释。还有墨黑色的海藻汤,汤里漂着一小块融化的白色本地产卡西欧卡伐罗奶酪。
大厨接着从一大块厚厚的牛舌上切下几片细长的薄片,把它们小心翼翼地放进一只闪闪发亮的金属碗里,撒上盐粒。调入红辣椒酱,揉上姜末,然后徒手按揉牛肉进行腌制。这是一种从高丽传来的腌制方式,森大厨称之为朝式,这种方式与日式不同的是必须用手揉。
最后的几道菜,森大厨用最上乘的和牛肉烹制了大餐,这些牛肉是他从三重县上采购的。下水部分脆脆的,有嚼头。味道丰富;牛肉是众人品尝过的最嫩的牛肉之一,夹杂着大量大理石状脂肪,入口即化。这种顶级的松阪牛据说是要用水果和音乐来饲养的,刘锦鹏认为这是跟日本有关的最大的噱头之一。
吃完了这一餐,刘锦鹏没有问多少钱,反正是明日香出钱,不过他估计这一餐肯定不是十万日元能打发掉的。在国内的米其林餐厅吃一顿这样的餐点也得几千块钱。而在日本这个高消费国家,只会更贵而不会便宜。
接下来的活动就是逛街,虽然说购物在东京,但大阪也是有自己的商业街的。本来刘锦鹏不想参与女人的活动,但柳媚和叶铃都不放心他自由活动,生怕他被各种诱惑吸引了,非得拉着他一起逛街,刘锦鹏最后也只得乖乖从命。
李忠国才是真的对逛街没有兴趣,他借口去自己的公司看看,带着跟班逍遥的走掉了。莉迪雅本来也想忙业务,但是柳媚说:“业务总是忙不完的,你来大阪总不能什么都不买吧,走走走,一起去看看。”于是莉迪雅也被柳媚拉来了,逛街肯定是不带秘书的,于是刘锦鹏就是这群人里唯一的男性,自然也就是天然拎包的。
这次来的钛星总部四个人都没吃过米其林餐厅,自然也是第一次吃这种豪华大餐,他们现在还有点兴奋,特别是小林和小陈,两人聊的还挺开心。刘锦鹏放他们回去的时候吩咐道:“你们先回公寓,下午自由活动,晚上不许在外面过夜,自己注意点。”
几个人答应的挺快,大概是想到有机会在大阪玩一圈买点东西,也挺开心的。刘锦鹏现在也不管他们到底去哪儿,都是成年人了,不需要总看着,只要明天能好好参加会谈就行了。明日香还陪着逛街,倒真是陪吃陪玩陪逛街的三陪了,就是不知道买东西付不付钱。
下午逛了3个小时,刘锦鹏感觉腿像灌了铅,都快走不动了,那几个女人还是精神奕奕的,真是叫人佩服。柳媚买了几件夏天穿的薄纱衬衣,还给李曦雯和章瑜各买了一件,叶铃就买点装饰品,她找到一个绑铃铛的头饰,像发现新大陆似的兴奋的连忙掏钱买下。
休息的时候,刘锦鹏趴在桌上装死,明日香居然说:“刘董你要是累了就在车上休息一会儿吧。”她这次是开着加长车来的,为的就是可以装东西。但这话可不该她说,柳媚马上抢白道:“算了,不逛了,回去休息,把小鹏累坏了我都心疼,是吧叶子?”
叶铃这时候绝对不会跟狐狸精掐架,笑眯眯的点头说:“没错,回去休息吧,一休哥累坏了叶子也伤心呢。”
林林没说话,只是把刘锦鹏脚边的一堆袋子往自己这边又划拉了几个,伊娃也是这样的。明日香干笑了两声,她现在发现这些女人都看的很紧,基本没有她插脚的余地,也有点挠头,这美人计也没机会使,的确有点郁闷。
不过明日香并不打算急切的表现什么,现在跟刘锦鹏逐渐接触几次之后她也发现,这个人其实不难说话,完全没有那些所谓贵人的鼻孔朝天的气势,粗粗一看甚至会以为这就是个刚毕业没多久的大学生,又或者是个可亲的邻家哥哥。总之,这个人如果你不激怒他,那就没什么可怕的,而且这人还挺讲道理,至少现在看来是这样。
接触的多了,明日香也知道,如非必要最好别得罪那些女人,刘锦鹏这个人把那些女人看的比他自己还重要,小小的得罪他也许还能一笑了之,但要得罪了小心眼的女人,那就等着时时刻刻提防清算吧,至少枕头风就防不胜防。
所以根据明日香得到的情报,内田忠明的计划是暂且不提深层次的合作,明天只是先谈谈双方在电子领域和深海机械领域有可能采取的一些合作,如果能得到专利授权或者专利交换那就更好了。退而求次的情况下,也要先把代工协议长期化,免得一时断粮导致不确定的后果。
但是内田忠明当年没有从政而经商也是有自己的原因的,自然不希望老是当别人的代工经销商,他更喜欢搞实业,自己拥有技术那是最好的。不过刘锦鹏显然不会跟着他的指挥棒转,这方面的接触和情报的汇总还是要以明日香为主。至于内田老鬼子有没有拿自己的女儿当诱饵的念头,那谁都不知道了。
回到顶层公寓之后,刘锦鹏洗完澡换了身宽松的休闲汉服,拿了一罐冰冻啤酒,躺在宽大阳台的靠椅上悠闲的翘着腿看风景。从这里望去可以看到远处的大阪城天守阁和淀川,不过画面中间有几座高楼和电视发射塔,破坏了这种夕阳下的美好景色。
明日香本来还想赖着不走,不过大家都忙着处理自己的事,没人陪她说话,她坐了一阵感觉挺无聊的,就说先回去了,自然也没哪个女人挽留她。柳媚洗完了跑过来挨着刘锦鹏坐下,还抢他的啤酒喝,根本不介意两人同时用一个地方喝酒。
刘锦鹏觉得在大阪玩的不是那么放松,大概还是因为有很多无关的人,他说:“下次,我们找个时间去没有外人打搅的地方好好玩玩,就像蒙古大草原那样。”
“我同意,”柳媚也深刻赞同,她现在也觉得明日香很碍事,“不过等你从埃及回来,又得跟我去洛杉矶了,看把你忙的,全球到处飞,跟苍蝇似的。”
这话说的欠揍,刘锦鹏满足了她的愿望,在她屁股上抽了两下,柳媚又是咯笑个不停,把酸气十足的叶铃也勾过来了。两位姑娘一斗嘴就没个完,刘锦鹏幸福的叹了口气,轻轻啜饮着啤酒感叹道:“这就是生活。”(未完待续。欢迎您来起点投推荐票、月票,。手机用户请到阅读
所谓割烹就是切割和烹饪的合成词,意思就是当着客人制作食物,这也是大阪很有名的一种餐馆形式。这种形式在21世纪被传播到世界各地,在喜欢新鲜的食客当中引起了一股风潮,以前那种坐在房间里等着服务员送菜的进餐方式在某些地方很快就被替换成了这种所见即所得的方式。
但在日本国内,这两种方式依然并行不悖。日本是个奇怪的国家,阶级是很重要的一点,彼此之间对于阶级的认定是个很复杂的事情。比如以前说过的京都的料亭,那种貌似高贵的由侍女服务的在豪华房间里进餐的方式,就是所谓的京都贵族发明的。而大阪的商人们更喜欢局促而热闹的坐在一起,一边品尝食物一边看厨师如何制作食材,这种方式更显的亲切友好。
在日本很常见的一幕就是街边总有那些挂着低帘的活动推车,上面印着招牌和主人名字,客人掀开帘子就可以坐在推车边的凳子上,面朝推车里面进食。这里的食物由主人决定,通常是烤肉或者烤串再不就是各种面食,也可以提供酒类饮料。所有的活动都在推车这个小小的范围内进行,推车主人不但是厨师和服务员,而且必须还要跟常来的客人拉家常。
这种路边小摊经常接待的都是路过的老头、下班回家的普通白领、打工的青年、送报的女人、巡逻的警察、黑社会底层混混这类的苦逼人士,而真正有钱的家伙都在各种销金窟嗨皮去了,谁也不会去这种街边小摊吃东西。至于那些**议员、投机政客、愚蠢的银行家之类的角色都有自己的会所,轻易不在不熟悉的地方消费。
引导一行人进来的服务生介绍这个矮个子大厨叫做森中正,听名字倒像是战国的欣族,这位森大厨跟以往那辛默的大厨很有点不同,竟然十分的健谈。据他自己介绍,所谓割烹最重要的一点就是厨师要和客人进行密切的交流,从普通的聊天到菜式的制作。最后还要询问客人对于食物的意见。
割烹还有个很有意思的地方就是,客人可以随时提出更换菜品或者制作方式,从最细微的烤老一点,到最麻烦的换个烹饪方式都是可以提出来的。这种好处在于,如果你觉得不喜欢这种做法,吃了一点之后就可以要求下面的加以改变,而厨师则可以通过观察客人的表情来揣摩自己的技艺得失。
吃第一道菜之前。大厨森中正给所有人传看了一个个头硕大,肉质细密的北海道苹果,接下来他就给每人送上了一块烘焙成棕色的烤苹果片,下面铺着松软细碎的冈山奶酪,配有油亮的炸蘑菇和一把炸生姜。接下来是东南亚风味的米粉配上墨鱼墨汁制成的酱汁,米粉上面是肥美肉厚的北海道牡蛎。
吃完了几道肉菜。接着送上的是小小的圆面包卷,盛放在大厨自己制作的漆器里,上面刷着闻起来甜甜的咖啡油,这是他对经典点心咖喱面包的诠释。还有墨黑色的海藻汤,汤里漂着一小块融化的白色本地产卡西欧卡伐罗奶酪。
大厨接着从一大块厚厚的牛舌上切下几片细长的薄片,把它们小心翼翼地放进一只闪闪发亮的金属碗里,撒上盐粒。调入红辣椒酱,揉上姜末,然后徒手按揉牛肉进行腌制。这是一种从高丽传来的腌制方式,森大厨称之为朝式,这种方式与日式不同的是必须用手揉。
最后的几道菜,森大厨用最上乘的和牛肉烹制了大餐,这些牛肉是他从三重县上采购的。下水部分脆脆的,有嚼头。味道丰富;牛肉是众人品尝过的最嫩的牛肉之一,夹杂着大量大理石状脂肪,入口即化。这种顶级的松阪牛据说是要用水果和音乐来饲养的,刘锦鹏认为这是跟日本有关的最大的噱头之一。
吃完了这一餐,刘锦鹏没有问多少钱,反正是明日香出钱,不过他估计这一餐肯定不是十万日元能打发掉的。在国内的米其林餐厅吃一顿这样的餐点也得几千块钱。而在日本这个高消费国家,只会更贵而不会便宜。
接下来的活动就是逛街,虽然说购物在东京,但大阪也是有自己的商业街的。本来刘锦鹏不想参与女人的活动,但柳媚和叶铃都不放心他自由活动,生怕他被各种诱惑吸引了,非得拉着他一起逛街,刘锦鹏最后也只得乖乖从命。
李忠国才是真的对逛街没有兴趣,他借口去自己的公司看看,带着跟班逍遥的走掉了。莉迪雅本来也想忙业务,但是柳媚说:“业务总是忙不完的,你来大阪总不能什么都不买吧,走走走,一起去看看。”于是莉迪雅也被柳媚拉来了,逛街肯定是不带秘书的,于是刘锦鹏就是这群人里唯一的男性,自然也就是天然拎包的。
这次来的钛星总部四个人都没吃过米其林餐厅,自然也是第一次吃这种豪华大餐,他们现在还有点兴奋,特别是小林和小陈,两人聊的还挺开心。刘锦鹏放他们回去的时候吩咐道:“你们先回公寓,下午自由活动,晚上不许在外面过夜,自己注意点。”
几个人答应的挺快,大概是想到有机会在大阪玩一圈买点东西,也挺开心的。刘锦鹏现在也不管他们到底去哪儿,都是成年人了,不需要总看着,只要明天能好好参加会谈就行了。明日香还陪着逛街,倒真是陪吃陪玩陪逛街的三陪了,就是不知道买东西付不付钱。
下午逛了3个小时,刘锦鹏感觉腿像灌了铅,都快走不动了,那几个女人还是精神奕奕的,真是叫人佩服。柳媚买了几件夏天穿的薄纱衬衣,还给李曦雯和章瑜各买了一件,叶铃就买点装饰品,她找到一个绑铃铛的头饰,像发现新大陆似的兴奋的连忙掏钱买下。
休息的时候,刘锦鹏趴在桌上装死,明日香居然说:“刘董你要是累了就在车上休息一会儿吧。”她这次是开着加长车来的,为的就是可以装东西。但这话可不该她说,柳媚马上抢白道:“算了,不逛了,回去休息,把小鹏累坏了我都心疼,是吧叶子?”
叶铃这时候绝对不会跟狐狸精掐架,笑眯眯的点头说:“没错,回去休息吧,一休哥累坏了叶子也伤心呢。”
林林没说话,只是把刘锦鹏脚边的一堆袋子往自己这边又划拉了几个,伊娃也是这样的。明日香干笑了两声,她现在发现这些女人都看的很紧,基本没有她插脚的余地,也有点挠头,这美人计也没机会使,的确有点郁闷。
不过明日香并不打算急切的表现什么,现在跟刘锦鹏逐渐接触几次之后她也发现,这个人其实不难说话,完全没有那些所谓贵人的鼻孔朝天的气势,粗粗一看甚至会以为这就是个刚毕业没多久的大学生,又或者是个可亲的邻家哥哥。总之,这个人如果你不激怒他,那就没什么可怕的,而且这人还挺讲道理,至少现在看来是这样。
接触的多了,明日香也知道,如非必要最好别得罪那些女人,刘锦鹏这个人把那些女人看的比他自己还重要,小小的得罪他也许还能一笑了之,但要得罪了小心眼的女人,那就等着时时刻刻提防清算吧,至少枕头风就防不胜防。
所以根据明日香得到的情报,内田忠明的计划是暂且不提深层次的合作,明天只是先谈谈双方在电子领域和深海机械领域有可能采取的一些合作,如果能得到专利授权或者专利交换那就更好了。退而求次的情况下,也要先把代工协议长期化,免得一时断粮导致不确定的后果。
但是内田忠明当年没有从政而经商也是有自己的原因的,自然不希望老是当别人的代工经销商,他更喜欢搞实业,自己拥有技术那是最好的。不过刘锦鹏显然不会跟着他的指挥棒转,这方面的接触和情报的汇总还是要以明日香为主。至于内田老鬼子有没有拿自己的女儿当诱饵的念头,那谁都不知道了。
回到顶层公寓之后,刘锦鹏洗完澡换了身宽松的休闲汉服,拿了一罐冰冻啤酒,躺在宽大阳台的靠椅上悠闲的翘着腿看风景。从这里望去可以看到远处的大阪城天守阁和淀川,不过画面中间有几座高楼和电视发射塔,破坏了这种夕阳下的美好景色。
明日香本来还想赖着不走,不过大家都忙着处理自己的事,没人陪她说话,她坐了一阵感觉挺无聊的,就说先回去了,自然也没哪个女人挽留她。柳媚洗完了跑过来挨着刘锦鹏坐下,还抢他的啤酒喝,根本不介意两人同时用一个地方喝酒。
刘锦鹏觉得在大阪玩的不是那么放松,大概还是因为有很多无关的人,他说:“下次,我们找个时间去没有外人打搅的地方好好玩玩,就像蒙古大草原那样。”
“我同意,”柳媚也深刻赞同,她现在也觉得明日香很碍事,“不过等你从埃及回来,又得跟我去洛杉矶了,看把你忙的,全球到处飞,跟苍蝇似的。”
这话说的欠揍,刘锦鹏满足了她的愿望,在她屁股上抽了两下,柳媚又是咯笑个不停,把酸气十足的叶铃也勾过来了。两位姑娘一斗嘴就没个完,刘锦鹏幸福的叹了口气,轻轻啜饮着啤酒感叹道:“这就是生活。”(未完待续。欢迎您来起点投推荐票、月票,。手机用户请到阅读